洋葱汁的功效与作用
洋葱汁的功效与作用是什么
洋葱是一种营养价值特别高的蔬菜,具有抗氧化的作用,而且对于高血脂高血压都有非常不错的改善作用,还能调节人体肠道的益生菌达到促进肠道蠕动的效果,也能提高人体的消化功能。洋葱汁里面的洋葱素有非常好的抗氧化作用,容易被人体吸收,而且在肠道里面停留的时间也比较长,有利于改善身体过敏的情况,洋葱汁的挥发作用还能缓解咳嗽和气管炎,有改善呼吸道环境的效果,对于感冒具有非常好的防治作用。
洋葱的吃法比较多,可以作为配菜,也可以作为主菜。能凉拌也能热炒,还可以做馅儿,不管怎么做味道都是特别好吃的。凉拌洋葱非常的爽口,做法也非常简单,准备适量洋葱切成丝,再加入点香菜,丝尖椒丝以及算末加点辣椒油,到在香菜和蒜末上面加入适量味极鲜盐白糖陈醋搅拌均匀即可。夏天的时候来上一盘,十分开胃爽口。
洋葱比较家常的做法就是用来肉炒洋葱。把洋葱随意切穿自己喜欢的大小可以切丝儿,也可以切块儿瘦肉,切成丝儿或者片锅里面油热之后,下路从姜蒜炒香,然后把肉放进去,炒至变色发黄,把切好的洋葱倒进去,大火快速翻炒,加入适量盐,味极鲜,蚝油调味儿快速翻炒至洋葱断生淋入适量水淀粉即可出锅。
用洋葱做馅包饺子也是特别美味的。可以搭配猪肉馅,也可以搭配牛羊肉,驴肉可以说是百搭的肉馅儿。先把肉馅儿加入适量调料水,顺着一个方向脚打上劲儿,然后再加入适量盐,胡椒粉,老抽,味极鲜,蚝油调味儿,把洋葱剁碎挤出去多余的水分放到肉馅儿里面,搅拌均匀。这样做的馅儿可以用来包饺子,蒸包子或者做蒸饺,昨天只要是可以包馅儿的方法都可以这么挑,味道都是特别鲜美的洋葱,略带微微的甜味儿,让肉馅的口感吃起来更好。
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