新鲜莲子可以放冰箱吗

新鲜莲子可以放冰箱吗的答案是：可以

如果是新鲜的莲子，放冰箱可以放五到六天；如果是干莲子，放冰箱可以放2至3年。莲子放到冰箱进行储存，可以在一定程度上延长莲子的保存期限。建议先用个保鲜膜袋子密封好再放入冰箱，这样不容易受潮。

别名藕实、水芝丹等，属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。产于中国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。
药材性状：略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩，莲子心味苦。

新鲜的莲子在常温下放2-3天就会坏了，所以将新鲜莲子放冰箱冷冻，可以延长莲子的保质期，一般是将新鲜的莲子用保鲜袋装着，然后密封好，放入冷冻室中保存，但是冷冻时间过长可能会破坏莲子的营养价值，使其失去功效作用。

新鲜莲子冷藏好还会冷冻好，这个不能一概而论。

从莲子的营养来看，新鲜莲子冷藏是比较好的，因为冷藏的新鲜莲子的营养不会流失的那么快，但从存放的时间上来看，冷冻的莲子的保存时间是比较长的，这样表明冷冻莲子比较好。

新鲜莲子最好的保存方法就是—晒干。

一般来说，干制品的水分含量比较少，不容易受到细菌的侵袭，存放的时间是比较长的，而且干莲子也有一定的功效作用，所以最好是能将新鲜莲子晒干保存。

带莲蓬的也叫新鲜莲子。

从莲蓬中剥出来带莲子壳（也叫草莲）。

全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣。

全部加工好的鲜莲子，再去掉莲芯；鲜莲子细分为以上四种。

莲蓬；在常温下保存时间最常，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3－5天，想再常就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。

草莲；在常温下可以放1－3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放更长就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。

加工好鲜莲；常温下只能放1－2天，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。

加工好去心鲜莲；常温下也只能放1－2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，容易坏。