李子酒的做法
生活3.13W
一、准备材料
红李子大约10斤、窖香型高度白酒、绵白糖。
二、生产工艺
1、李子洗净后,要彻底晾干。
2、水果刀用酒精擦洗消毒后,将李子切成十字刀。
3、用沸水烫泡葡萄酒器皿后,再用高度酒涮一遍,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖。
4、李子和糖全部铺好后,放入1/3左右的白酒(红李子汁水多会浸出很多汁液)。
5、瓶盖应封好,置于阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保存,约半个月后可饮用,当酿制45天时,可饮用。
标签:李子
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