波格力蟹是什么品种
波格力蟹是一种大型螃蟹,它是缅甸黑蟹,是属于波格力地区生产出来的螃蟹的总称。它主要是生长在缅甸、孟加拉等地区的海域中,因为这种螃蟹的壳颜色漆黑,所以人们就把它叫做了黑蟹。黑蟹的味道特别鲜美,虽然它的壳子是乌黑的,但是蒸熟之后它的颜色也和其他的螃蟹一样,都是红色的。
波格力蟹的体型很大,身材很饱满,钳子比一般的螃蟹都大,肉质厚,味道很其他的螃蟹一样,都很鲜美。波格力蟹生活在淡水和海水的交汇处,有着河蟹的肉质,又有着海蟹的鲜美味道。唯一和其他的螃蟹不一样的是,它身上的味道是比较浓的,一般人是不能接受的,所以说不适合清蒸,它是非常适合用来制作香辣蟹和避风塘炒蟹的。
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