芒果上面有黑点是不是坏了
芒果上面有黑点是不是坏了的答案是:不是
芒果为著名热带水果之一,而且果实含有大量的糖、蛋白质、粗纤维,所以容易被细菌滋生,而变质的芒果就会出现黑色的斑点,并且还会产生有害物质,因此不能食用。
芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
芒果长黑斑不一定就是坏了,也不一定是发霉了,很可能是以下几个原因导致的:
芒果果皮与香蕉皮相似,都含有多酚氧化酶类。芒果果皮在受到轻微碰撞后,或经过冷冻之后,就会释放出将酚类物质氧化为褐色的酶类物质,这时的芒果果皮会出现黑斑,但并不影响果肉的口感和品质,可以放心吃哦。
芒果细菌性黑斑病也是一种常见病,同样会使芒果出现黑斑。这种黑斑可能出现在芒果的枝条、树叶、果柄及果实上,果实上的病斑初期呈水渍状,而后转黑色,隆起,呈星状开裂。如果这一病害发生在芒果采摘前,只影响芒果的卖相,而果肉则通常不受影响。
成熟芒果上长有芝麻粒大小黑点还属正常,但如果有较多、较大的黑斑,则表明果肉已受到损害,不宜食用。如果黑斑较少,且没有扩散到果肉,还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉,就会引起腐烂,不能再食用。为确保安全,最好不要购买有黑斑的芒果。
芒果有少量斑点是正常的。太多的话,说明芒果肉受到损害了。
好的芒果都会散发出香味,一般是味道越浓郁越好。
轻轻地按压,熟了的芒果会让你感觉有弹性,如太过软则表示过熟了。
必须挑选皮质细腻且颜色深的,这样的芒果新鲜熟透;不要挑选有点发绿的,那是没有完全成熟的芒果;成熟的芒果,其蒂头部分会呈现开展状。另外,外观色泽鲜艳的被列为上品;外皮细致光滑比粗糙好。
芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
拿一个纸盒,再用纸将芒果一个个分别包起来,可以是卫生纸,干净的报纸也可以。再放在纸盒里,一起放在家里的某个避光、阴凉、通风的角落里,可以存放4-5天的样子。
用保鲜袋装好芒果,放在冰箱冷藏室冷藏,可以保存几天的时间,最好每天看看是否发软变烂,要及时吃掉,变质了就不能吃了。
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