冻鱿鱼解冻后有腥味能吃吗
可以。
冻鱿鱼解冻后有腥味是很正常的现象,因为是海鲜!就算鱼解冻了解冻也会有腥味,所以,大家也不用担心鱿鱼是变质了不是发臭而是有腥味很正常,后续在做鱿鱼时把腥味去除即可。
二、冻鱿鱼可以用料酒去腥吗:可以,但用醋效果会更好。
1.取出鱿鱼并解冻,然后将其浸泡在冷水中。 您可以在水中加些白醋来摆脱腥味。 鱿鱼融化后,去除内脏和皮肤。 极速冻的鱿鱼皮非常腥,因此请确保将这一层皮去除。
2.将清洁好的鱿鱼放在小盆中,撒些盐并反复擦拭。 这也是去除鱼腥味和异味的关键。 擦拭后,请用清水冲洗,然后再烫一下。 这样鱿鱼就不会有腥味。
三、去除冷冻鱿鱼重腥味的小技巧:1.鱿鱼皮的新鲜度低,特别腥,因此在烹饪之前必须将其除去。
2.煮前用盐擦鱿鱼,也可有效去除异味。
3.提前焯水这步必不可少。
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