开生鲜水果超市要注意什么

1、不能跟风模仿：做水果生意没有一套属于自己的经营思路，看别人卖什么水果品种，自己也跟在别人进一样的货，毫无竞争优势。

2、不能坐门等客：做水果生意不跑不活，市场瞬息万变，水果保质期很短，经营起来想获利更大的利润，就要非常好的把握水果从进货回来的出货速度。同时，只有跑动，才能得知市场信息，知己知彼，才能百战百胜。

3、陈列很重要：美观大方的陈列可以提高顾客的购买欲望，也能给予高档水果更好的存储环境保护水果持久保鲜，提高销量，降低损耗。