蛋糕植物奶油好还是动物奶油好

蛋糕植物奶油好还是动物奶油好的答案是：动物奶油好

植物奶油则是人工合成的产品,它主要成分是玉米糖浆、棕榄油以及各种人造香料,不容易被人体消化、吸收,含有大量的反式脂肪酸,吃多了对人体健康不利。

像我们小时候吃的蛋糕都是用植物奶油做出来的，虽然说不太健康吧，但是口感的确是非常好的，但是近些年来人们越来越讲究健康饮食，所以在选择动物奶油还是植物奶油的时候，我还是比较推荐动物奶油的，虽然说它相对于植物奶油来说，价格可能要贵一些，但是它相对于植物奶油来说会更加健康，里面的一些原材料也非常的营养。那像现在一些蛋糕店里面卖蛋糕，一般情况下都会标明奶油是用哪一种类型的，而且人们大多数也会去专门询问。毕竟身体是革命的本钱，所以我认为两种奶油，虽然它功能是比较类似的，价格方面也有所区别，但是像奶油这种食物，对于大多数人来说我们也是不怎么吃的一般情况下都是过生日，买生日蛋糕，吃它的频率是比较低的。

1.主要成分

动物奶油的主要成分是动物脂肪。

植物奶油的主要成分是植物脂肪和营养价值较高的动物或植物蛋白‘

2.反式脂肪酸

动物奶油含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸来自于乳脂，但属于天然性的，目前没有证据可以表明天然不饱和脂肪酸对人体有害。

植物奶油含有大量的反式脂肪酸，食用后会损害人体健康。不过随着现代工艺的改进，植物奶油中的反式脂肪酸量可以降到极低，达到0.3g/100g以下。按照国标规定反式脂肪酸含量在0.3g/100g以下就可以标示“0反式脂肪酸”。

所以没有必要为了省那么十几块，就买最健康并且最营养的动物奶油就可以了，再加上动物奶油打发的膨胀率也是非常高的是植物奶油膨胀率的两倍，所以算一算，好像也没有太亏，虽然表面上看起来价格是贵一些，但是后期使用起来其实是比较接近的。毕竟奶油它是热量非常高的食物，虽然说口感非常好但是也不能吃多了，不然的话也会对我们的身体造成负担，我们在选择奶油的时候，尽量的去选择质量好一些的，毕竟是吃进肚子里面的东西，我们对于健康这一方面还是要有严格的要求。