大火收汁要盖盖子吗
大火收汁不需要盖盖子,因开锅盖大火收汁比较快。
打开锅盖,这样空气流通会很快地带走菜里的水蒸气,会加速水分蒸发流失的速度,加快水分挥发;如果盖着锅盖,水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里,从而降低收汁的效率。
收汁是烹调的一个手法,指的是把汤汁熬浓,菜肴在煸炒中的汤汁经过加热,由多到少,由稀到稠,可增加菜的浓度和香味、光泽,也可加入水淀粉。
例如烹制红烧肉、红烧鱼等菜肴,通常最后一道工序就是大火把汤熬浓至黏稠,然后盛出肉或者鱼装盘,最后把锅底的浓汁倒在肉或者鱼的上面。
-
涂唇彩和涂口红的顺序
唇彩和口红的使用是没有先后顺序的,可以根据自己的需求做决定,比如可以先涂抹口红,再上一层唇彩。唇彩和口红是我们平时化妆经常会用到的两种唇部彩妆产品,许多人在使用这两款产品时就会犯迷糊,不知道该先用哪个后用哪个。其实它们的使用是没有先后顺序的,可以根据自...
-
狮王祛痘膏怎么用
将狮王祛痘膏挤出适量到指尖上,然后涂抹在痘痘、粉刺处,不要涂抹到没有痘痘粉刺的地方。狮王祛痘膏有什么用狮王祛痘膏是专门用针对痘痘而研发的产品,它可以有效的解决一些痘痘、粉刺问题,其祛痘、祛粉刺、痤疮的效果都很不错,它还有抗菌抑菌、抑制脂肪粒形成等肌肤...
-
精华乳和爽肤水的先后顺序
先用爽肤水再用精华乳,爽肤水具有二次清洁和打开肌肤水通道的作用,先使用爽肤水可以让精华乳更好地吸收。精华乳和爽肤水的先后顺序先用爽肤水再用精华乳,爽肤水可以对肌肤进行二次清洁,帮助打开肌肤通道,然后再用精华乳,它可以顺着打开的肌肤通道而进入和吸收,从而达...
-
宝格丽蓝茶香水的留香时间是多久
宝格丽蓝茶香水的留香时间大约有6小时,后面一直是鸢尾花香,这是一种稳重的香调。宝格丽蓝茶香水是馥奇香调,前调是薰衣草和紫苏这样干净而微涩的味道,中调是紫罗兰和茶叶的香气,后调是鸢尾花和麝香,显得有些性冷淡,整体体现出了海洋调的清冷,非常适合夏天使用。因为香...