红薯保存方法这么简单
红薯的保存方法和技巧
秋冬季节正是红薯上市的季节,我们走在大街小巷,可能会闻到满满的红薯味,不仅香甜,而且有那么一种懦弱的感觉,其实很多人会经不住诱惑,购买两三根红薯品尝一番,由于红薯含有丰富的营养成分,现如今受到了众人的喜爱,如果大家在购买红薯时一不小心买多了,那么就需要选择合适的方法保存红薯。可能传统的保存红薯的方法就是直接将红薯放到火炕下面的地窖中,想什么时候吃就什么时候吃,不得不说当时在地窖中体验了特色。
另外红薯直接放到地窖中,可以保证红薯的水分不流失,也不会出现腐烂的情况,一般吃一年,发现红薯都特别新鲜,没有变质。不过对于大众来说,现如今大部分人住在商品房中根本就没有地窖,那么我们想要保存红薯的话,可以利用纸箱子保存,具体的做法是红薯在运输的过程中会磕磕碰碰,这时候会影响到红薯的保存。
一般在保存红薯的时候,我们要将破皮和黑点甚至于腐烂的红薯挑出来,毕竟这些红薯不容易保存,而且会污染其他红薯,影响到储存时间。一些优质的红薯挑选好了,还没有到保存的时候,我们需要将这类红薯进行晾晒,之所以要晾晒主要是有利于红薯表面的水分挥发,这样红薯保存的时间才会更长,当然红薯经过晾晒之后,会在淀粉酶的作用下直接转化成糖类,所以红薯的口感较好。
而我们在保存红薯时,直接利用一个纸箱子,在纸箱子中铺上塑料纸,再铺上毛巾,我们这个时候将红薯一块一块的放到毛巾上面,建议每个红薯之间要保留空隙。在摆放红薯时不要过于拥挤,也不要裸着放,避免出现磕碰的情况,当红薯摆放完之后,我们直接再用一块毛巾将红薯盖上,最后纸箱子封好,放到阴凉处即可。
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