为什么要记饮食日记
1、每天进食各种各样的食物,为自己的身体提供了能量、水份、碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等维持生命的各种元素。食物的总量过多或过少、或食物不同的种类和加工方式,同样也会对人的健康也会造成不同程度的不利影响,甚至会造成疾病,食物可能是病因,也可能是加重病情的诱因。
2、食物所致疾病有共同特点是食物对健康的不利影响有的是立即发生,有的是慢慢显示出;由于每天摄入食物种类较多,很难回忆是哪种食物造成身体的不适;食物造成健康的不良影响,每个人的表现各不一定相同,差别较大;目前仅有少数食物相关疾病有特殊检查方法进行诊断,大多数食物反应尚缺少确定的检查方法。很多病友会无依据地恐惧和抵触某些食物,影响营养摄入和身体的健康。
3、因此,只有通过饮食日记的方法,记录下一段时间内自已所吃食物的总量、种类和身体的反应,仔细判断何种食物对身体造成了不利影响,确定是病因还是诱因。
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