欧包和面包的区别
欧包,这个概念和面包的地区有关。在欧洲地区,并没有软欧包的说法,只有硬欧包。虽然,面包发源于古埃及,但兴盛于欧洲。在欧洲的面包是有自己的生产标准的,真正的欧包是无蛋无油低糖,民众可以根据自己的爱好,添加一些高纤维质的食材,成为各种裸麦、全麦等各种类型欧式面包。
正宗的欧包采用天然酵种发酵,炭火、石板烤制,用蒸汽制造脆硬的外壳,有的口感微酸,讲究口味清淡,要求能吃出粮食本身的麦香。欧包则是欧洲人常吃的面包,一般偏硬、大部分面包都是由面包都只用面粉、水、盐、酵母来制作,热量比甜面包要少很多。欧包一般都会配菜或汤吃。不像普通面包直接吃就好了。
欧包和面包的区别:
欧包比较大,份量较重,低糖、低油、低脂、高纤为特点,注重谷物的天然原香。在中国,较受欢迎的是软欧包。普通面包一般指甜面包,是比较重糖、重油的,吃多了很容易长胖。
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