肉酸了还能吃吗
肉又名豚肉,是主要家畜之一。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
肉变酸,可能是因为存放的时间太久了导致的变质,也可能是因为可能是因为这是从病死肉上切割下来的。无论是那种情况,显然都不宜食用,以免造成食物中毒等状况,千万不要舍不得扔。
肉的做法
1、肉的做法有很多种,如果是卤肉,刚卤出来的鲜肉,味道非常的鲜美,吃着非常爽口,不会有什么酸味的,如果吃着有点酸味,证明肉放的时间太长,可能是变质了,这时候最好不要去吃。
2、根据肉的做法,有的是酱肉,但是做法不同,肉的味道也不同,特别是一些酱肉,刚做出来的时候,是有点酸味的,如果是由于味道的搭配,做出来就带酸味,这时候肉有点酸是可以吃的。
3、肉有点酸味,就要根据肉的做法,肉的做法不同,味道也有所不同,如果做的时候,是五香的味道,那么这时候如果感觉到肉有点酸味,就不可以吃了,但是如果做的味道略带酸味,这时候肉有点酸味可以吃。
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