鲩鱼和草鱼的区别
草鱼体长形,吻略钝,下咽齿2行,呈梳形。是中国重要的淡水养殖鱼类,它和鲢、鳙、青鱼一起,构成了中国著名的“四大家鱼”。草鱼味甘、性温、无毒,入肝和胃经,具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼鱼肉高蛋白低脂肪,是一种比较优质的蛋白质资源。 草鱼已经有1700多年的养殖历史,但以前都是取江河中的天然鱼苗在池塘内养大后食用或出售,真正实现全人工养殖从1958年四大家鱼人工繁殖成功后才开始。经过几十年的养殖,目前草鱼的产量,产值在世界淡水养殖鱼类中产量排名第一。
鲩鱼和草鱼的区别:
没什么区别,二者其实是同一种鱼。草鱼还有鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子、黑青鱼等俗称,是典型的草食性鱼类,主要栖息在平原地区的江河湖泊中。
营养价值:
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
总的来说,鲩鱼和草鱼是没有什么区别的。
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