烤板栗用什么品种板栗
这个一般没有什么要求,所有板栗都是烤着吃的,但是要好吃的话,可以用以下几种板栗:
1.兴隆板栗:
北京东部燕山出产的板栗非常有名,叫兴隆板栗或京东板栗。兴隆板栗甜度高,口感强,糯性好,外观光亮有光泽,板栗壳更容易剥皮。此外,兴隆板栗的营养价值较高,在国内外享有盛誉。
2.宽城板栗:
河北宽城板栗的种植历史已有3000多年,有中国最古老的板栗树。是中国板栗商业种植区之一。宽城板栗还具有甜、糯、色泽亮的特点,营养价值也很高。被称为“板栗之王”,因此宽城板栗也久负盛名。
3.丹东板栗:
丹东板栗的种植历史虽然不是很长,但基于丹东得天独厚的地理优势,这里出产的板栗品质极佳。这里出产的板栗大多具有个头大、果肉白、含水量高、口感脆等特点,而且加工容易。经济价值最高的栗子之一。此外,丹东板栗含有丰富的多种营养成分,其营养价值也很高。
4. 罗田板栗:
产于中国大别山罗田的板栗是国内外著名的板栗品种,其种植历史可以追溯到春秋战国时期。现在罗田板栗已形成品种多、色泽鲜艳、口感极佳的特点。在国内外享有很高的声誉和赞誉。它也是中国最著名的地方栗之一。
烤板栗的具体做法:所需材料:
板栗适量、食用油1勺、白糖20克。
制作步骤:
1、买来的栗子先用淡盐水洗净,晾干。如果赶时间,可以用厨房纸擦去水分。
2、用锋利的刀在栗子凸起的一侧切开,沿着纹理切开。不要切掉,直接切开栗子壳即可。或者如果你想更好看,可以用剪刀在栗子顶部剪出一个十字形。小心不要割伤你的手。
3、将切好的栗子放入盆中,加入1勺食用油,摇晃盛有栗子的盆,使每片栗子都能均匀涂上食用油。
4、准备一个烤盘。最好在烤盘底部铺一层油纸或锡纸,然后将涂有食用油的栗子均匀地铺在烤盘上,切面朝上。
5、烤箱提前预热后,将栗子放入烤箱,200度烤20分钟左右。
6、20克白砂糖加少量水调成糖水。准备一个小刷子搅拌。烤20分钟后,把栗子拿出来,在每个栗子上涂上糖水,尽量刷在开口处。如果家里有东西,蜂蜜水就更好了。
7、最后把刷过糖水的栗子放回烤箱,继续200度烤5分钟左右,然后把栗子表面的糖水烤一下。取出后,所有的栗子都打开了,这样一个小烤箱点心就做好了。我在家里做了这么一个小点心来解馋,太好吃了。不用出门就能闻到栗子的香味。
烤板栗的技巧:1、每个烤箱的品牌都没有用过,还有时间自己调节温度。应根据板栗的大小进行调整。如果栗子比较大,就烤一会儿。
2、烤盘下面最好垫一层锡纸或油纸,因为有糖水,不然烤盘又脏又粘,难清洗。
3、买栗子的时候一定要买油栗子。它们是圆的而不是平的,因为它们的味道不好。用油栗子做成的烤栗子最香。
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