怎么煮饺子
怎么煮饺子
食材:
槐花200克、鸡蛋2个、饺子皮100克、大葱20克、姜2克、食用油3克、盐1克、生抽1克、花椒粉0.5克、香油1克。
饺子的家常做法:
1、槐花择洗干净,控干水分,大葱切末,姜切末,鸡蛋打散;
2、锅中倒入适量油,油温7成热,倒入鸡蛋液,炒散,盛出;
3、锅中留底油,下入葱末、姜末,炒香,再倒入炒熟的鸡蛋、槐花,加香油、盐、生抽、花椒面,翻炒均匀;
4、馅料包入饺子皮里,做成饺子;
5、锅中加入清水,烧开后放入饺子,煮熟,盛出即可。
小贴士:
做槐花鸡蛋饺子的时候,槐花宜挑选那些含苞欲放的花采,因花未全开放,比较嫩,闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。
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