明矾是什么
明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有解毒杀虫、燥湿止痒、止血止泻、清热消痰的功效。此外明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。
明矾是明矾石的提炼品,化学名称叫硫酸钾铝,又名白矾。明矾为无色立方晶体,外表常呈八面体,或与立方体、菱形十二面体形成聚形。
明矾不只用作化工原料,还可用于净水。
但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收;导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育,所以现在已经不主张用明矾作净水剂了。
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