猜一猜:老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃
支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目,答对后能领取小鸡饲料,然后可以看到两个明日早知道问题,今天的明日早知道问题之一是【猜一猜:老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃】?下面小编就给大家带来了支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年11月15日每日一题正确答案,不清楚的朋友不妨随三大妈小编一起来看看吧。
庄园小课堂往期答案汇总。
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题目:猜一猜:老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃。
盐水蒜汁。
芝麻酱。
正确答案:盐水蒜汁。
答案解析:
炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃,属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制,因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道,但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片,在饼铛中炸至两面冒泡变脆,即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。
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