生活科普馆做肉的知识精选
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![如何做肉炒藕片]( "如何做肉炒藕片")
如何做肉炒藕片
工具/材料藕、洋葱、肉片、耗油操作方法01藕一块，用去皮器把皮削掉，用清水洗一下。02切成薄片，放水里泡一会，洗净。03锅里放水，烧开，倒入藕片，焯一下。04焯好以后，过一遍凉水，盛出备用。05起锅热油，放入肉片，煸炒几下。06之后放...
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![怎么做肉炒土豆片]( "怎么做肉炒土豆片")
怎么做肉炒土豆片
工具/材料土豆、肉片、胡萝卜、生抽、耗油、大葱操作方法01准备食材，把土豆和胡萝卜的皮削掉。02切菜，胡萝卜切片，土豆一分为二切片。03起锅热油，待油热以后放入肉片。04把肉片煸炒一分钟，放入生抽一勺，把葱花放进去。05煸...
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![怎么做肉肉软软的丝瓜好吃]( "怎么做肉肉软软的丝瓜好吃")
怎么做肉肉软软的丝瓜好吃
丝瓜的做法很多，有麻辣的，红烧的，油炸的等等，今天我来分享一下：怎么做肉肉软软的丝瓜好吃？操作方法01把三个丝瓜去皮洗净备用。02丝瓜切成如下不规则的块备用。03葱白洗净切成自己喜欢的段备用。04上炒菜锅，加入适量的植物油...
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![如何做肉蟹煲]( "如何做肉蟹煲")
如何做肉蟹煲
工具/材料螃蟹2只、鸡爪、土豆、年糕、豆瓣、五香粉、姜、红辣椒、土豆、料酒、淀粉、食用油、豆瓣酱、鸡精、白糖、年糕条操作方法01将姜一部分切片，一部分切丝。02再将红辣椒切成小圈。03将土豆削好，切滚刀。04将鸡爪...
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![这样做肉馅饼让你吃不够~洋葱猪肉馅饼怎么做好吃]( "这样做肉馅饼让你吃不够~洋葱猪肉馅饼怎么做好吃")
这样做肉馅饼让你吃不够~洋葱猪肉馅饼怎么做好吃
主食材：面粉350克，洋葱半个，大葱1跟，猪肉馅250克。配料：料酒15克，白糖1勺，鸡精1勺，胡椒粉适量，生抽20毫升，老抽1勺，蚝油适量，植物油适量，香油适量。步骤1:面粉加酵母清水和成面团发酵备用。步骤2:肉馅中加入料酒，胡椒粉。鸡精。步骤...
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![猪肉的做法]( "猪肉的做法")
猪肉的做法
猪肉的做法:食材：中方肉300克、马莲草6根、葱末10克、姜未10克、精盐1勺、白糖1勺、味精1勺、香油1勺、绍酒2勺、酱油2勺、色拉油适量。马莲肉的做法：1、中方肉切成排骨块，加精盐、味精、葱末、姜末、酱油、绍酒、白糖、...
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![怎么做腊肉]( "怎么做腊肉")
怎么做腊肉
怎么做腊肉食材：腊肉300克、蕨菜200克、生姜2片、大蒜2瓣、小米辣椒2个、食用油5克、盐1克、五香粉2克、鸡精少许炒腊肉的做法：1、锅中水烧开，下入蕨菜焯水30秒捞出，放入凉水中浸泡2小时，沥干水分，切成段；2、腊肉洗净切片，生...
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![做肉包子馅多汁的窍门]( "做肉包子馅多汁的窍门")
做肉包子馅多汁的窍门
制作肉包子馅料多汁，也是要分具体什么肉馅的，类似猪肉馅这种油脂多的，我们可以使用水打馅的方法，将馅料顺着一个方向搅动，并且边搅边加水，这样汁水就会非常丰富了。而牛肉馅的包子，最好是用油打馅的方法，方法和制作猪肉馅的相...
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![纯瘦肉能做回锅肉吗]( "纯瘦肉能做回锅肉吗")
纯瘦肉能做回锅肉吗
纯瘦肉能做回锅肉吗的答案是：回锅肉应该用五花肉，最好选择后臀部分，因为这里的肉肥瘦相间，味道鲜美好吃，如果用纯瘦肉的话，吃着味道寡淡，而且会比较的柴回锅肉，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。...
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![肉蟹做法]( "肉蟹做法")
肉蟹做法
肉蟹做法有很多，常见的有麻辣肉蟹，糯米蒸肉蟹，锅巴肉蟹等。一、麻辣肉蟹主料：鲜肉蟹500克一只,辣椒油15克辅料：花椒碎末10克,芫茜5克,小红辣椒三四只,姜5克调料：盐10克,白糖5克,料酒10克,熟芝麻5克,茨粉5克制作步骤：1、先用...
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![牙签肉是什么肉做的]( "牙签肉是什么肉做的")
牙签肉是什么肉做的
牙签肉主要是由猪肉里脊制作而成的。牙签肉的主要成分是来自猪肉里脊，还会加入一些鸡肉、羊腿肉等。它的外表皮颜色多为橘红色，口感酥脆，里面肉质鲜嫩且不失嚼劲。通过外加的孜然粉、辣椒粉、白砂糖等调料形成咸香、甜辣...
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![溜肉段用什么肉做的]( "溜肉段用什么肉做的")
溜肉段用什么肉做的
1、如果想要自己制作溜肉段的话，一般都是以猪肉为主要原料。2、溜肉段的做法并不难，只需要先将购买好的猪肉切成段状，然后用食盐、鸡蛋、绍酒将它腌制一会，再往其中加入适量的淀粉、香油搅拌均匀并放入锅中炸至金黄。3、...
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![肉干的做法]( "肉干的做法")
肉干的做法
自制肉干的方法:食材：猪瘦肉300克、五香粉1勺、生抽适量、盐1勺、蚝油1勺、花椒粉1勺、玉米油适量五香肉干的做法：1、猪瘦肉洗净，切成条，接着放入锅中煮熟，取出切成薄片；2、肉片放盆中，加入五香粉、花椒粉、盐、生抽、蚝油、...
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![鸡肉水煮肉片的做法]( "鸡肉水煮肉片的做法")
鸡肉水煮肉片的做法
主食材：鸡胸肉100克，青菜200克。配料：盐2克，豆瓣酱1茶匙，食用油适量，胡椒粉1克，葱花少许，蒜末3克，干淀粉10克，料酒5克，姜片3克，小米辣10克，花椒粒5克。步骤1:鸡胸肉洗净后切成薄片，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟步骤2:青菜摘洗干净...
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![生猪肉做腊肉步骤]( "生猪肉做腊肉步骤")
生猪肉做腊肉步骤
盐下锅炒热，将清洗好的五花肉放入炒热的盐，腌制后，沥干水分，将糖、生抽、老抽、十三香、生姜、料酒倒入锅中搅拌均匀，将肉放进锅内继续腌制24小时，中途翻一次，用棉线穿起，挂好，风干两周即可食用。工具/材料:五花肉、盐、糖、生...
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![华肉肉片的做法]( "华肉肉片的做法")
华肉肉片的做法
将口菇、杏鲍菇、葱姜和红椒切好备用，里脊肉切成片加入老抽、盐、料酒、食用油搅拌均匀进行腌制。将菇类煮熟备用，将里脊肉翻炒至白色备用。葱姜炒香之后放入菇类继续翻炒，然后放入肉和红椒炒到收汁装盘。1、肉是多种矿...
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![小龙虾怎么做肉不散]( "小龙虾怎么做肉不散")
小龙虾怎么做肉不散
1、选择新鲜的小龙虾：想要小龙虾做出来肉不散，一定要选择鲜活的小龙虾，如果小龙虾死掉了之后，肉质和口感就会逐渐不好吃。选虾关键是要挑鲜活个大、表面明亮、虾身硬挺的，龙虾最好吃的时候是五至十月，看虾是清水还是浑水养...
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![这样做肉馅饼让你吃不够~洋葱猪肉馅饼的做法]( "这样做肉馅饼让你吃不够~洋葱猪肉馅饼的做法")
这样做肉馅饼让你吃不够~洋葱猪肉馅饼的做法
主食材：面粉350克，洋葱半个，大葱1跟，猪肉馅250克。配料：料酒15克，白糖1勺，鸡精1勺，胡椒粉适量，生抽20毫升，老抽1勺，蚝油适量，植物油适量，香油适量。步骤1:面粉加酵母清水和成面团发酵备用。步骤2:肉馅中加入料酒，胡椒粉。鸡精。步骤...
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![肉松是什么肉做的]( "肉松是什么肉做的")
肉松是什么肉做的
肉松可以用很多肉来制作，比如鸡肉、牛肉、鱼肉、猪肉等瘦肉可以加工成肉松。肉松又可以叫做肉绒或者肉酥，其是将瘦肉除去水分后制成的粉末，这样有利于保存和携带。肉松是非常常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国等多个地...
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![酥肉的做法]( "酥肉的做法")
酥肉的做法
在制作酥肉的时候，先将五花肉去皮切成条状，将其沾上鸡蛋糊放在锅中煎炸，待成金黄色就可以取出，再放在油锅中翻炒，加入盐、葱段和香菜、味精、醋、香油、胡椒粉等，就完成了。准备食材：五花肉、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、鲜汤、香...
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![做腊肉怎么做]( "做腊肉怎么做")
做腊肉怎么做
腊肉的做法是将猪肉洗净修整好加入酱料腌制入味放入冰箱冷藏几天然后风干要注意防潮，风干后腊肉就做好了。吃的时候可以随自己喜欢搭配各种食材烹煮。工具/材料:五花肉1600克八角3个，香叶4片，盐45克，桂皮1块，花椒2勺，酱油40...
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![肉夹馍是什么肉做]( "肉夹馍是什么肉做")
肉夹馍是什么肉做
肉夹馍中的肉大多数都是用猪肉制作的。肉夹馍是中国陕西省的传统特色美食，其还可以加不同的肉，比如腊汁肉、肉臊子、潼关肉等等。其馍外观焦黄，条理清晰，内部则呈现层状，外皮酥脆，内部很嫩，食用的时候最好是趁热吃，其口味是最...
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![牛肉酥肉的做法]( "牛肉酥肉的做法")
牛肉酥肉的做法
每100克牛肉酥肉营养成分热量548千焦蛋白质15.02克脂肪6.85克烹饪耗时：20分钟食材费用：18元食材：牛里脊300克，姜1块，鸡蛋1个调味料：料酒，花椒面，胡椒粉，盐，红薯淀粉步骤：1.姜切末，牛肉切片，放入清水中洗去血水；2.加入姜末、盐半勺、...
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![肉夹馍是什么肉做的]( "肉夹馍是什么肉做的")
肉夹馍是什么肉做的
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。肉夹馍是什么肉做的做肉夹馍最常见的肉就是五花肉，也就是带皮的五花三层的猪肉，这种肉做五花肉味道是最好的，做出来的肉夹馍吃起来油而不腻，味道非常的鲜香...
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![红烧肉是什么肉做的]( "红烧肉是什么肉做的")
红烧肉是什么肉做的
红烧肉是用猪五花做的。猪五花是最适合做红烧肉的，五花肉要选择肥瘦分布均匀的，这样子才能保证红烧肉不会太腻。五花肉是猪肚子上的肉，又叫做肋条肉。五花肉的肥肉是肥而不腻人的，瘦肉又是有水分的那种。猪肉富含蛋白质，并...
