牛肉酥肉的做法
美食1.56W
每100克牛肉酥肉 | 营养成分 |
热量 | 548千焦 |
蛋白质 | 15.02克 |
脂肪 | 6.85克 |
烹饪耗时:20分钟
食材费用:18元
食材:牛里脊300克,姜1块,鸡蛋1个
调味料:料酒,花椒面,胡椒粉,盐,红薯淀粉
步骤:
1. 姜切末,牛肉切片,放入清水中洗去血水;
2. 加入姜末、盐半勺、料酒1勺、花椒面2克、胡椒粉2克拌匀后腌制15分钟,磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟;
3. 油温烧至7成热,依次放入牛肉炸制3分钟,捞出放凉,放入牛肉复炸半分钟至金黄酥脆,捞出控油即可。
标签:牛肉
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