生活科普馆肠粉的知识精选
精彩的肠粉专题，为您提供了肠粉方面的知识，肠粉方面的经验和技巧，让您成为肠粉方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，肠粉专题为您解决肠粉方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![肠粉专用粉比例怎么调]( "肠粉专用粉比例怎么调")
肠粉专用粉比例怎么调
这样也是为了调配出的糊状原浆可以更加细腻，不会有颗粒感。同时注意加入的清水不宜过冷或者过沸，这些都会影响到肠粉专用粉调配过程中出现调配不均匀的情况。如果蒸出来会比较硬可以再稍加一些水来增加它的韧度，这样口感...
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![喜茶好嘢椰椰肠粉蛋糕多少钱一个]( "喜茶好嘢椰椰肠粉蛋糕多少钱一个")
喜茶好嘢椰椰肠粉蛋糕多少钱一个
售价：39元喜茶新品副喜茶转行卖肠粉！？椰子肠粉冻广州限定！！！广东人早茶的菜单里必不可少的肠粉，对于肠粉的热爱无与伦比，但我没想到下午茶甜点也有肠粉？喜茶×穗银肠粉联名，灵感来源于传统的广式肠粉，滑溜溜的椰汁肠粉有着丰富的...
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![做肠粉用什么粉]( "做肠粉用什么粉")
做肠粉用什么粉
肠粉主要的分类有两种，分别是布拉肠粉和抽屉式肠粉。其中，布拉肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉制作而成，而抽屉式肠粉主要是使用米浆制作而成。布拉肠粉的做法：用料：米浆适量、粘米粉150g、玉米淀粉30g、小麦淀粉2...
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![广东哪个地方的肠粉最出名]( "广东哪个地方的肠粉最出名")
广东哪个地方的肠粉最出名
广东哪个地方的肠粉最出名的答案是：潮汕。潮汕肠粉缘起于广式肠粉，在潮汕地区盛行，虽是分支，却也独霸一方。潮汕肠粉的面皮相对广式来说就没那么讲究，但是它的馅料多配料也很多，潮汕肠粉通常会在面皮上直接加蛋和其他材料，再...
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![肠粉酱汁如何做才够香]( "肠粉酱汁如何做才够香")
肠粉酱汁如何做才够香
肠粉酱汁做的香的方法：材料：生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1钱、鸡粉5钱、酱油1两、香菜水1.7斤、蒜、葱做法步骤：1、先用水把冰糖煮溶待用；2、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎.然后加入酱油和老抽；清水煮开加...
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![缅因龙虾配肠粉怎么做好吃]( "缅因龙虾配肠粉怎么做好吃")
缅因龙虾配肠粉怎么做好吃
主食材：大米粉150克，玉米淀粉30克，澄粉15克，香菇2朵，韭菜1小把，菠菜适量，虾6个。配料：水450毫升，美极酱油1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖少许。步骤1:此次白宫晚宴主打美式风融合中国元素。先来看看国宴菜单吧！其中黄油佐缅因龙虾配菠菜，...
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![肠粉米浆1斤米兑多少水]( "肠粉米浆1斤米兑多少水")
肠粉米浆1斤米兑多少水
肠粉米浆1斤米兑多少水的答案是：1.5～2斤。清水和粘米粉，比例大约是1.5：1，即1斤粘米粉要兑入1.5斤水。肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮...
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![肠粉怎么吃]( "肠粉怎么吃")
肠粉怎么吃
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，有多种吃法，比如虾仁肠粉、鸡蛋肠粉、蒸肠粉。工具/材料:肠粉、虾仁、大米、芥兰、姜、葱、香油、白胡椒粉、淀粉、蒸鱼豉油、玉米粉盐、鸡蛋、酱油、料酒、生菜、麻油步骤（共3步）...
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![肠粉的米浆是怎么调的]( "肠粉的米浆是怎么调的")
肠粉的米浆是怎么调的
原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法。1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；。2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉...
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![用什么粉做肠粉好吃]( "用什么粉做肠粉好吃")
用什么粉做肠粉好吃
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系。肠粉是用陈米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉按照一定的比例混合后调至而成的。肠粉非常受大家欢迎，味道爽滑可口，且极富有营养，里面还可以添加很多自己喜...
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![鲜虾肠粉怎么做好吃]( "鲜虾肠粉怎么做好吃")
鲜虾肠粉怎么做好吃
主食材：肠粉专用粉200克，清水500毫升，青虾8只，韭黄3根，香菜2根，小葱2根，小米椒2个。配料：料酒1勺，白胡椒1勺，色拉油1大勺，清水1碗，酱油1大勺，白糖1勺。步骤1:准备材料步骤2:肠粉专用粉加水搅拌均匀，静置十分钟备用步骤3:虾仁扒出，韭...
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![家庭式的肠粉的做法]( "家庭式的肠粉的做法")
家庭式的肠粉的做法
油嫩滑的肠粉很受大家喜爱，其实粉肠的做法很简单，在家里也可以自己做，下面把它的做法分享给大家看看。工具/材料白米200克，，瘦肉100，糯米粉30克，生抽适量。操作方法01把米泡一个晚上。02然后捞上来放置打浆机打成米浆。03倒...
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![肠粉可以用糯米粉做吗]( "肠粉可以用糯米粉做吗")
肠粉可以用糯米粉做吗
1、不可以的。糯米粉做出来的肠粉太黏了，做不成功的。2、糯米粉比较黏。北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米粉黏度比粘米粉为高很多，一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。3、...
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![做肠粉的米浆怎么配]( "做肠粉的米浆怎么配")
做肠粉的米浆怎么配
肠粉的米浆中米和水的比例为1：3。调制方法：加30克左右的生薯粉收水，把少许的盐和30克生油倒入浆中搅拌，最后加入十份之一小汤匙食品添加剂硼砂搅拌均匀即可。工具/材料:大米500克、清水1500克精盐10克、生粉30克、生油30...
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![肠粉怎么做]( "肠粉怎么做")
肠粉怎么做
肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱即可。肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理(口味)区分较出名的有广...
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![肠粉米浆放什么又嫩又滑]( "肠粉米浆放什么又嫩又滑")
肠粉米浆放什么又嫩又滑
1、澄粉。澄粉是一种无筋面粉，其实就是生淀粉，可以用来做各种面、粉、饺子皮等，如果在石磨肠粉米浆加上适量的澄粉，蒸出来的石磨肠粉皮会呈现半透明的样子，看起来有薄而滑的感觉。2、增筋剂。增筋剂是一种食品添加剂，可以用...
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![河口肠粉米浆怎么做]( "河口肠粉米浆怎么做")
河口肠粉米浆怎么做
菜谱做法：1.准备材料先把肠粉的粉按照（粉1：2水）的比例搅拌均匀，放置20分钟左右让粉充分的融化！味道更好！2.青菜洗干净切一下！也可以不切！3.香肠，葱，香菇切丁备用！4.锅内放入油，6成热！5.放入香菇丁翻炒片刻！6.放入葱花，我不喜欢吃蒜，所...
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![家庭自制瘦肉肠粉]( "家庭自制瘦肉肠粉")
家庭自制瘦肉肠粉
瘦肉肠粉是一道香鲜味美的佳肴，一般都是在超市购买，其实在家也可制作。今天小编就给大家介绍家庭自制瘦肉肠粉的做法。工具/材料猪廋肉500克，米粉500克，肠衣，盐，味极鲜酱油，大料粉，花椒粉等适量。操作方法01把米粉放盆里，加水...
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![肠粉是出自哪里]( "肠粉是出自哪里")
肠粉是出自哪里
肠粉出自广东罗定，是广东省的一种特色小吃，属于粤菜系。它是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。肠粉按地理区分，较出名的有广州的西关肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉，云浮...
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![蒸肠粉的制作方法]( "蒸肠粉的制作方法")
蒸肠粉的制作方法
取容器，加小麦淀、粘米粉和水搅成面糊。猪肉切碎，加料酒和生抽腌制。碗里加生粉、水、酱油和耗油拌匀。大蒜剁蒜末，鸡蛋打散。锅里加蒜末炒香，倒酱汁煮开。平盘上涂一层油，面糊倒进盘中。撒点肉末，倒鸡蛋液，盖上盖子蒸5分钟...
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![做银记肠粉需要准备什么原料]( "做银记肠粉需要准备什么原料")
做银记肠粉需要准备什么原料
首先准备：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法：1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉...
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![广东肠粉的做法]( "广东肠粉的做法")
广东肠粉的做法
把粘米粉与澄粉混合，加清水搅拌，放少许盐拌匀，准备一个盘子，刷上一层薄油，水烧开，将盘子放进去热一分钟。倒入粉浆，盖上锅蒸三分钟。蒸好后，用刮刀沿着边缘卷起，然后放入干净的盘子里。放上猪肉馅，葱花，芽菜卷起来。调汁：放生抽，蚝...
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![牛肉肠粉怎么做好吃]( "牛肉肠粉怎么做好吃")
牛肉肠粉怎么做好吃
主食材：肠粉皮300克，牛肉300克。配料：蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，植物油适量，红葱1根，白糖1茶匙。步骤1:牛肉剁碎，加蚝油、生抽、淀粉和油拌匀步骤2:准备好肠粉皮步骤3:把牛肉馅放在肠粉皮上步骤4:卷好，放入烤盘步骤5:海尔...
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![蔬菜肠粉怎么做好吃]( "蔬菜肠粉怎么做好吃")
蔬菜肠粉怎么做好吃
主食材：肠粉100克，黄瓜半个，葱花适量，胡萝卜半个。配料：水300毫升，豆豉酱油适量，陈醋适量，辣椒油适量，香油适量。步骤1:准备好食材步骤2:搅拌粉水步骤3:准备蔬菜步骤4:做皮加蔬菜步骤5:浇上配料ok了...
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![自制肠粉-想吃肠粉就DIY]( "自制肠粉-想吃肠粉就DIY")
自制肠粉-想吃肠粉就DIY
粉肠是广东的一个有名特色小吃，一般饭店和餐厅、茶楼的早餐都少不了它，柔嫩滑软非常受大众喜欢，在家里也可以自制粉肠，而且做出来的成品味道不差于外面的粉肠，下面把它的做法分享给大家看看。工具/材料大米200克，瘦肉100克，...
