糍要的知识精选

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做糯米糍要加其他的粉吗

一般都会用糯米粉，但是最好加点玉米淀粉。为了让糯米糍吃起来不太粘牙，通常会加入玉米淀粉中和糯米粉的糯性，此步不建议省略。而制作糯米糍，无论是表皮或内馅都可玩出很多花样，如表皮可加入红薯、紫薯或南瓜以达到变色效果...
手工糍粑怎么做

糯米洗净浸泡10小时，花生仁炒香切碎，糯米装入大碗，放入蒸锅中蒸15分钟左右；趁热取出糯米倒入锅中使劲捣，捣至糯米看不见米粒为止；将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀，捣好的糯米揪成小团，在混合的黄豆面中滚一圈，即可食用。手...
芋头糍粑怎么做

1、准备好用料：芋头3个，糯米粉300克，糖适量，南瓜300克。2、把芋头削皮，洗净切块，上锅蒸熟（大约蒸20分钟）。3、蒸熟的芋头压成泥，放入锅里小火慢慢翻炒，然后加入花生油和白糖再炒均匀。4、炒好的芋头泥揉成个个大小一样的团子。5...
冻糍粑怎么解冻

冻在冰箱里的糍粑，唯一的解冻方法就是先用一块布把糍粑包起来，然后用保鲜膜把布包起来封口，再用冷水泡20分钟解冻。糍粑存放时可以冷冻或冷藏，放入冰箱冷藏，一定要用保鲜袋密封。虽然说冷冻后可以保存一段时间，但是糍粑不能...
糍粑是什么做的

多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆...
糍粑怎么加热

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里，用石锤或芦竹捣成泥状制作而成，而想要加热放凉后的糍粑，则可以采用隔水蒸热法、微波炉加热法等方法。工具/材料:糍粑、盘子、微波炉步骤（共2步）按步骤阅读：1、隔水蒸热法将糍粑放在盘子里，再放入...
红糖糍粑的做法

糯米提前泡好，放蒸锅里面蒸熟，蒸好的糯米放容器里面捣成泥状。然后放保鲜盒里面冷藏3小时，取出切条。红糖块和清水放锅里小火加热，知道红糖和水浓稠即可。油锅烧热，放糯米条炸至金黄色，捞出控油。炸好的糍粑装盘，浇上红糖汁，...
红糖糍粑为什么要撒黄豆粉

可以吃，只是口感没那么好，加热下比较好。冷了以后可以选择隔水蒸热，然后再重新撒上黄豆粉，这样口感基本不变。红糖糍粑冷了怎么加热：隔水蒸热：将糍粑放在盘子里，再放入蒸锅里隔水蒸热即可，是加热方式里口感最好的。微波炉加热...
糍粑怎么做好吃

糍粑好吃的做法有：红糖糍粑、糯米糍粑片、白糖糍粑、煎糍粑、黄豆粉糍粑等等。糍粑是大家在生活中非常常见的一种美食小吃，口感软糯，香甜可口，并且它还有很多种做法。下面给大家介绍几种糍粑的详细做法!红糖糍粑:1、糯米...
红糖糍粑怎么做

糯米提前泡好；蒸格上盖上布，糯米铺在上面；开大火烧开蒸40分钟；蒸好的糯米捣压成泥状，放保鲜盒冷藏3小时；冷藏好后，糍粑拿出切成条状；锅中倒油烧热后，放糍粑炸至金黄色捞出；另起锅，倒一碗水放入红糖烧开；炸好的糍粑放锅里，待红糖水...
糯米糍荔枝上火吗

会。荔枝性温。吃了温热的食物后，会增加体内的干热空气，减少冷空气。因此，吃荔枝后很容易上火。在日常生活中，阴虚火旺的人会尽量减少荔枝的食用。吃得太多容易让人生气；阴虚不足、虚火旺盛的患者最好不要食用荔枝，以免加重...
糍粑的由来

两千多年前，春秋战国时期守卫楚国的将军伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。糍粑是以糯米、土豆为主料，清水浸泡后搁蒸笼...
糍粑为什么要泡在水里

1、之所以要把糍粑放在水里面主要是为了防止糍粑开裂。2、因为糍粑内含大量水份，如果直接和空气接触存放，会很快因为失水而被风干，开裂，变得无法食用。2、此外糍粑放在水里，可以很好的隔绝空气，既能防止糍粑氧化变色，又能保...
糍粑怎么煎

1、平底锅里放油，放入糍粑。糍粑摆放时，中间隔开，不然加热后特别的粘连。2、中小火煎到2面微微发黄，糍粑鼓起来，变软就说明煎好了。3、盘里放入适量得熟黄豆粉和白糖。4、把煎好得糍粑放入黄豆粉和白糖里。5、两面都裹上即...
温州麻糍的由来

温州麻糍的由来是在清明节时有扫墓分麻糍的习惯，人们在清明节这一天在墓前，将麻糍分给来扫墓的人。温州麻糍是温州的一道百年美食，也是我国的一种特色的传统小吃，味道好吃，品种多样，有麻糍泻、麻糍食果等几种麻糍类型。在冬...
解读为什么十月初一要吃糍粑

十月初一吃糍粑是什么意思糍粑在南方地区具有祭祀祭品的作用，最初人们利用糍粑来祭拜牛神。而十月初一人们吃糍粑属于比较旧的习俗。在这个习俗中主要讲述：牛曾经辛勤的耕地，但是人们却在开开心心的吃糍粑，可能牛心里面不...
烤糍粑要多少度烤箱

烤箱烤糍粑200度左右的温度，烤制40分钟左右即可。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范...
糯米糍粑的做法

怎样做糯米糍粑:食材：糯米250克、玫瑰酱150克、熟黄豆粉40克、熟白芝麻20克、细砂糖10克。糯米糍粑的做法：1、熟芝麻磨成粉末；2、糯米洗净，上锅蒸三十分钟蒸熟，捞出，捣成糍粑；3、把芝麻粉和黄豆粉混合，制成裹粉；4、将糍粑分成...
艾叶糍粑的来历

艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的传统美食，各地因民族不同会略有差异。清明时节正是艾草最嫩的时候，艾草又是一味草药，所以有两广等许多客家地区的人们会将艾草摘来制作成美食，其中艾叶糍粑便是最经典的一种艾叶制的食品...
做糯米糍为什么要放牛奶

1、增加奶香味。2、作为液体材料使用，调节配方的干湿平衡。3、增添营养，这一点是附加值。4、牛奶中也含有乳脂，可以使成品更柔软。...
怎么煎糍粑

将糍粑切块，起锅烧油，依次放入切好的糍粑，为防止糍粑连在一起放的时候注意糍粑之间要隔开一定距离，然后小火煎至糍粑两面金黄出锅即可。工具/材料:糍粑适量平底锅，植物油少许，盐或糖适量步骤（共5步）按步骤阅读：1、糍粑切块糍粑...
艾草糍粑的做法

艾草洗净，放开水中汆烫一下，艾叶放冷水中，过冷水捞起，白糖加适量水，放入锅里煮开，糖化后晾凉，将糖水和艾草放料理机中打成浆，糯米粉、粘米粉和艾草浆拌匀，揉成面团，面团揉圆压扁放豆沙馅料，封口，玉米壳铺在蒸格上，水烧开，将糍粑放在...
糍粑的来历

糍粑的来历是在两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的...
糍粑和麻糍的区别

糍粑与麻糍没有区别，只是在不同的地区叫法不一样。糍粑是糯米做的一种食物，是将蒸熟的糯米放入石槽里捣烂制作而成，制作糍粑时将糯米、土豆等食材混合，捏成团状，再放入有芝麻和白砂糖的碟子里滚动，这样就可以食用了，它是中国...
糯米糍的做法

紫薯糯米糍怎么做好吃:食材：紫薯50克、糯米粉100克、木薯粉10克、椰蓉适量、白糖10克、炼奶20毫升。糯米糍的做法：1、紫薯蒸熟，然后捣成泥，放入碗中；2、紫薯泥中加入白糖和炼奶，搅拌均匀；3、将搅拌好的紫薯搓成圆球，备用；4、将...