腊肠的知识精选

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广式腊肠怎么炒

荷兰豆洗净，大蒜切成蒜末，腊肠切成两段，放进微波炉里面打3分钟，取出腊肠切成薄片，油温烧至7成热，下蒜末爆香，然后加荷兰豆继续翻炒，加清水拌炒，遮上锅盖焖煮30秒，开盖，调入盐、鸡粉，最后倒腊肠片翻炒均匀即可。广式腊肠怎么炒:主...
红片瓜豆参腊肠怎么做好吃

主食材：角瓜1个，胡萝卜少许，豌豆粒1把，腊肠1根。配料：盐适量，味素适量，油少许，奶酪2片，葱花少许。步骤1:备料步骤2:起油锅按顺序放入葱花腊肠胡萝卜片豌豆炒出葱香味。步骤3:加入主料角瓜片，放入盐味精奶酪片，翻炒至熟。步骤4:出...
怎么去除腊肠中的酒味

1、放久些，腊肠的酒味会慢慢挥发掉。2、用牙签在腊肠上扎孔，帮助酒气的挥发。3、可以在炒之前，先切片蒸会儿，有助于酒气挥发。关于怎么去除腊肠中的酒味的相关内容就介绍到这里了。...
腊肠炒什么菜好吃

腊肠炒什么菜好吃食材：腊肠100克、鸡腿菇300克、小葱3根、姜1克、蒜2瓣调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克、生抽1克腊肠炒鸡腿菇的做法：1、腊肠切薄片，鸡腿菇切薄片，姜切末，蒜切末；2、炒锅里面倒油，油温5成热时放腊肠，煸炒出油...
腊肠酱油炒面怎么做好吃

主食材：面条200克。配料：老抽2勺，洋葱丁少许，小米椒碎少许，大葱碎少许，蒜末少许，蚝油一勺，生抽一勺，少许白胡椒少许，白糖一勺。步骤1:蒜搅成蒜末步骤2:调制料汁：2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许白胡椒、1勺白糖步骤3:锅中少许油...
腊肠香菇煲仔饭怎么做

主食材：狠粮优选胚芽米120克，腊肠1根，干香菇3朵。配料：植物油1/3勺，姜2片，大葱1段，味极鲜2勺。步骤1:锅中刷油步骤2:放入洗净的胚芽米，加入没过半个中指节多一点的清水，放在灶上中火烧开转小火煮步骤3:腊肠切片步骤4:葱姜切丝，...
广式腊肠和四川腊肠的区别有哪些

1、口感不同：广式腊肠偏甜味儿，又有点酒香的味道，适合做口味比较清淡的菜肴。川味腊肠则不同，也由于地区气候的关系，川味腊肠偏辣，麻辣口感浓郁，更加刺激味蕾，四川地区比较潮湿，吃辣有助于驱寒祛湿。2、原料不同：广式腊肠在制作...
鸡腿腊肠煲仔饭怎么做好吃

主食材：米饭1碗，鸡腿1个，腊肠1根。配料：植物油1勺，生菜1片，熟白芝麻1匙，大葱1段，姜5片，蒜2粒，料酒1勺，酱油3勺，老抽1勺，白糖1匙，鸡蛋1个。步骤1:大米洗净加入适量清水浸泡2小时步骤2:1个鸡腿去骨，其他的鸡腿斜切两刀，冷水入锅焯出血水...
香菇腊肠焖饭的做法

香菇腊肠焖饭其实又被称之为腊肠煲仔饭，在生活中属于美食中的一种。想要制作香菇腊肠焖饭，需要事先准备好食材。下面简单介绍香菇腊肠焖饭的做法。01准备对应的食材大米，腊肠，香菇干，胡萝卜，色拉油，食盐，姜，料酒，老抽，香葱，小葱，白...
怎样挑腊肠

1、观：白油肠肥肉呈乳白色，瘦肉鲜红，红白分明，有光泽，酱色肠肥肉呈酱黄色，瘦肉棕红或褐色，有光泽，肠体均收身自然，呈自然皱纹状。2、按：硬中带软、富有弹性、表面稍带油，断面组织紧密，肌肉纤维分明，肥肉呈方粒状。3、闻：腊香、肉香...
腊肠炒面条怎么做好吃

主食材：挂面200克，腊肠1根，洋葱1个，胡萝卜1个，芹菜1根。配料：油1汤匙，甜辣酱10克，盐4克。步骤1:主辅料：挂面、腊肠、芹菜、洋葱、胡萝卜，把芹菜、胡萝卜、洋葱洗净，然后把腊肠和这三种食材切丝备用步骤2:煮面条：锅烧开水，放入挂面...
腊肠要煮多久才熟

腊肠要煮多久才熟的答案是：20-30分钟。腊肠煮多久能熟1.腊肠蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好。如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种，至少要蒸、煮半个小时。教您最原始直接的办法，用筷子插一下，能不费力气插进去就说明熟...
腊肠蛋炒饭什么意思

腊肠蛋炒饭什么意思的答案是：一道美食。腊味蛋炒饭是一道美食，主要制作原料有蛋、粳米饭等。腊肠蛋炒饭制作主料鸡蛋1个、腊肠1根、米饭1碗、蒜米2粒、盐、1.5茶匙、葱花2根。做法1.腊肠切小粒，蒜米切好备用，鸡蛋一个打散...
角瓜蒸腊肠怎么做好吃

主食材：角瓜500克，粉丝少许，腊肠2根。配料：姜少许，蚝油3克，葱适量，大蒜2瓣，盐少许。步骤1:先把所需要的食材准备好，步骤2:角瓜清洗干净，竖着切开，用勺子将里面的籽抠出来，步骤3:再切成角瓜片，步骤4:腊肠斜刀切片，薄一点，这样味道更好...
怎么选购腊肠

1、选品牌腊肠：一般而言，选品牌腊肠质量有保证。最好带包装的，不推荐买散装的。漏气的也不可以买。2、选肠衣薄的腊肠：腊肠的肠衣越薄越好，蒸熟后腊肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后吃起来会比较硬，口感较差。3、选肥瘦分明的腊肠：一般...
香菇腊肠焖饭怎么做好吃

主食材：腊肠1根，大米200克。配料：杂菜适量，干香菇适量。步骤1:干香菇提前用水泡发步骤2:泡好的香菇切小块。腊肠切片步骤3:大米用水浸泡半个小时步骤4:香菇、腊肠、杂菜下锅翻炒，加入生抽、盐调味步骤5:再倒入米翻炒，加入生...
腊肠炒荷兰豆怎么做好吃

主食材：腊肠100克，荷兰豆100克。配料：红椒适量，盐一勺，鸡精一勺。步骤1:腊肠切薄片步骤2:水烧开，下荷兰豆，潮水捞出步骤3:锅烧油，放腊肠，快炒，下红椒荷兰豆大火翻炒步骤4:下入盐、鸡精步骤5:出锅...
腊肠香菇土豆焖饭怎么做好吃

主食材：大米1斤，腊肠300克，干香菇20克，鲜白玉菇100克，菜椒1个，土豆1个，红薯1根，小葱2根。配料：盐(煸香菇)少许，盐1勺，五香粉1/2勺，味精1/2勺，鸡粉1/2勺，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，白糖1勺。步骤1:准备食材步骤2:红薯去皮切成块备用，土豆...
四川腊肠煮多长时间

四川腊肠煮多长时间的答案是：半个小时。四川香肠煮半个小时能熟。腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水...
腊肠要蒸几分钟才能熟

腊肠冷水开始蒸，需要15到30分钟左右。一般来说，腊肠如果从冷水开始蒸，大概需要15到30分钟的时间才能够完全熟透，而如果想要缩短时间的话，可以使用高压锅来煮腊肠，煮的时间一般是高压锅气密后六到八分钟左右的时间就足够。腊...
蒜苔炒腊肠的做法

主食材：蒜苔300克，腊肠两根或一根。配料：生抽一勺，盐一勺，辣椒适量，蒜适量。步骤1:准备好材料步骤2:辣椒切丝步骤3:蒜切丝步骤4:蒜苔切丝步骤5:腊肠切丝步骤6:锅热倒入香达人，蒜末爆香，放入腊肠翻炒发亮步骤7:放入蒜苔清炒，放...
鸡腿腊肠煲仔饭的做法

主食材：米饭1碗，鸡腿1个，腊肠1根。配料：植物油1勺，生菜1片，熟白芝麻1匙，大葱1段，姜5片，蒜2粒，料酒1勺，酱油3勺，老抽1勺，白糖1匙，鸡蛋1个。步骤1:大米洗净加入适量清水浸泡2小时步骤2:1个鸡腿去骨，其他的鸡腿斜切两刀，冷水入锅焯出血水...
风干肠和腊肠的区别

风干肠和腊肠在制作方法上、口感上有所不同。制作方法上：风干肠不需要明火烤，自然风干而成，腊肠需经晾晒、烘烤等工艺制成。口感上：风干肠口感偏咸，腊肠不是特别地咸。风干肠就是把肉等原料灌入动物肠衣风干而成。灌肠衣时...
保存腊肠要注意什么

1、腊肠在保存期间是不能用水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。2、腊肠在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干。3、腊肠如果是直接挂着的，等天热了一定要检查是否依然干燥。4、腊肠的盐多一...
腊肠是什么

腊肠是指以肉类为原料，切成条形状，并配以辅料，通过晾晒、发酵、成熟干制等程序之后所制成的中国特色肉制食品。腊肠俗称香肠，腊肠有很多种类，主要有生抽肠、老抽肠及鸭或猪肝肠等组成，其主要产地在广东、广西、四川、湖南及...