鸡腿腊肠煲仔饭的做法

主食材：米饭1碗，鸡腿1个，腊肠1根。

配料：植物油1勺，生菜1片，熟白芝麻1匙，大葱1段，姜5片，蒜2粒，料酒1勺，酱油3勺，老抽1勺，白糖1匙，鸡蛋1个。

步骤1:

大米洗净加入适量清水浸泡2小时

步骤2:

1个鸡腿去骨，其他的鸡腿斜切两刀，冷水入锅焯出血水

步骤3:

锅中加入1勺植物油，放入鸡腿煎至两面金黄

步骤4:

放入葱段，姜片和蒜粒炒香

步骤5:

加入料酒，2勺酱油和老抽翻炒均匀，加入适量清水烧开转中小火烧30分钟，大火收汁

步骤6:

腊肠切片

步骤7:

小铁锅刷油，加入大米和没过中指一个指节的清水烧开转小火

步骤8:

煮至米汤基本收干时摆入腊肠

步骤9:

摆入切块的鸡腿

步骤10:

打入鸡蛋，煮至喜欢的鸡蛋成熟度后关火，摆入烫熟的生菜叶，撒熟白芝麻，淋入1勺酱油即可