烹是的知识精选

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良弓藏狡兔死走狗烹是什么意思

飞鸟尽，良弓藏;狡兔死，走狗烹的意思是：鸟没有了，弓也就藏起来不用了，野兔死了，猎狗就要烹煮着吃了。比喻事情成功之后，把曾经出过力的人一脚踢开，多用于贬义，这句话出自汉代司马迁的《史记卷四十一·越王勾践世家第十一...
飞鸟尽良弓藏狡兔死走狗烹是写给谁的

飞鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗烹是范蠡写给齐国大夫文种的，出自《史记·越王勾践世家》。意思是：把鸟打尽了，打完了，那良弓就没有用处了，兔子已死，那狗也没用了，不如烹了吃了。指一个人失去了利用价值，就被杀掉或者落下个比别人更惨...
狡兔死,走狗烹是什么意思

1、“狡兔死，走狗烹”意思是指狡猾的兔子死了，猎狗就没用了，也泛指人在用完一个人后立刻抛弃他。2、出自《史记·越王勾践世家》：“范蠡遂去，自齐遗大夫种书曰：‘蜚鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗烹。3、越王为人长颈鸟喙，可与共患难，...
腊肉的烹饪方法

腊肉的烹饪方法有炒食、煲饭、蒸食等。炒食：把腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷兰豆等时蔬翻炒后，即是一盘美味的腊味菜肴。如果嫌肥肉多了，可先将肥肉炼炼油，这样不仅可降低肥腻感，还可以增加配菜...
烹饪工具有哪些

1、家用硅胶和面袋：百分百优质纯硅胶制作，耐热度达到百分之二百三十摄氏度，耐冷度可达零下百分之三十摄氏度，还可以直接放入微波炉烘焙食物。2、不锈钢包饺子器：将面皮擀好平铺，然后找好位置倾斜四十五度放置模具，握住手柄前...
生蚝的烹饪方式

寒冷的冬天正是吃生蚝的好季节，而冬天生蚝也比较肥美，再选择烹饪生蚝时可以尝试清蒸生蚝。清蒸生蚝，需要将生蚝清洗干净，然后将生蚝放到蒸屉当中，清蒸即可。另外在选择吃生蚝时，也可以尝试其他的烹饪方式。01蒜蓉粉丝蒸生蚝...
曾子烹彘翻译

韩非《曾子烹彘》翻译为：曾子的妻子到集市上去，她的儿子跟随着她在她后面边走边哭。曾子的妻子对儿子说：你先回去，等我回来后杀猪给你吃。妻子从集市上回来，曾子就想抓只猪准备杀了它。他的妻子马上阻止他说：我只不过是跟儿...
易牙烹子的故事

易牙是春秋时期，齐国著名的厨师。有一次，齐桓公对易牙说：“寡人尝遍天下美味，唯独未食人肉，倒为憾事。”齐桓公虽是无心的戏言，而易牙却把这话牢记在心，一心想着卖弄自己的本事，好博得齐桓公的欢心。后来，易牙选用了自己四岁儿...
芹菜的制作烹饪方法

芹菜的制作方法芹菜是我们餐桌上非常常见的一种青菜。很丰富的膳食纤维，能够有效的促进肠道蠕动。而且芹菜还有降血压的效果，对于血压高血脂高的人来说，常吃芹菜能够有效的预防高血压高血脂是非常健康的一种蔬菜。芹菜的...
曾子烹彘及翻译

《曾子烹彘》的翻译是：曾子的妻子到集市上去，她的儿子跟随着她在她后面边走边哭。曾子的妻子对儿子说：你先回去，等我回来后杀猪给你吃。妻子从集市上回来，曾子就想抓只猪准备杀了它。他的妻子马上阻止他说：我只不过是跟儿子...
红烧肉烹调技巧是什么

1、浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。2、焯水：把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。3、烧制：这是红烧的关键...
怎样烹调小黄鱼

小黄鱼的做法原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒适量。做法：1、洗净的小黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。2、蒸好的小黄鱼拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在小黄鱼身上，然后浇上...
中国烹饪的特点

中国烹饪一般有刀工细腻、讲究火候、善于调味、讲究选料、注重情趣等特点。刀工细腻：中国的烹饪艺术极其讲究刀工，细腻巧妙的刀工可以使食物受热均衡，让食物能够平稳放置，也给人一种对称美和均衡美；讲究火候：烹饪时，烹饪者能...
烈火烹油是什么意思

意思是形容气氛更加热烈。出处：清·曹雪芹《红楼梦》第13回：“眼见不日又有一件非常的喜事，真是烈火烹油、鲜花着锦之盛。”用法：主谓式；作宾语；形容气氛更加热烈。2、例句：鲜花著锦烈火烹油的日子很快被前所未有的经济危机...
淀粉在烹饪中的作用

淀粉在烹饪中的作用淀粉是我们日常做饭炒菜经常用到的一种配料。可以用来上浆，挂糊，勾芡，做粉条，粉丝。所以说淀粉的用途是特别广泛的。这里说的上浆是指。我们在烹饪一些肉类食材的时候，需要把肉类食材裹上一点淀粉水。不...
茶香鸡怎样烹制

1、将自制锅巴放入炒锅中，加入橘子皮、泡开的乌龙茶叶，炒至金黄出锅，用搅拌器打成米粉备用。2、将鸡腿肉切块依次加入胡椒粉、料酒、酱油、味精、甜面酱、白糖、姜片、香菇、笋片、茶水、香油腌制15分钟，再加入鸡蛋、淀粉...
牛鼎烹鸡是什么动物

牛鼎烹鸡不是一种什么动物，它是一个汉语成语，意思是用煮一头牛的大锅去煮一只鸡，比喻大材小用，出自于《后汉书·边让传》。牛鼎烹鸡的近反义词：近义词：大材小用、大器小用、牛刀割鸡反义词：小材大用、量才录用、人尽其...
西餐烹饪特点

西餐顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。西餐菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都...
醋烹虾段的做法

大虾的家常做法:食材：大虾300克、葱10克、姜10克、蒜3瓣、淀粉适量、味精1勺、精盐1勺、绍酒2勺、酱油1勺、白醋2勺醋烹虾段的做法：1、葱切末，姜切末，蒜切末；2、大虾挑去沙线，洗净，加精盐、味精、绍酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；3...
烹饪管理学什么

烹饪管理学专业培养具有现代烹饪理论知识和操作技能，并懂得饮食业经营管理的中高级烹饪技术人才。开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术...
鲟鱼的烹饪方法

鲟鱼有多种烹饪方法，它可以做成清蒸鲟鱼、串烧鲟鱼、鲟鱼肉羹、鲟鱼汤等。以清蒸鲟鱼为例，总共分为5步，详细操作方法如下：工具/材料:鲟鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸锅、蒸架、水、盘子、蒸鱼豉油、花椒、油步骤（共5步）按步骤阅...
兔死狗烹的近义词是什么

1、鸟尽弓藏：鸟打完了，弹弓就收藏起来了。比喻事情成功后，出过力的人就被抛弃。2、过河拆桥：指过河后便拆掉桥；比喻达到目的后，就把曾经帮助自己的人一脚踢开。3、得鱼忘筌：筌，通荃，意为捕鱼的竹器；意思是捕到了鱼，忘掉了荃。4、...
鲜贝如何烹饪

买来的速冻仙贝化冻后洗净备用。辣椒切成小丁备用。锅中加热油，然后爆香葱花，将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒。当锅里汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒，继续翻炒片刻即可出锅。工具/材料:鲜贝250克葱少许，柿...
烹饪带鱼有什么窍门

1、带鱼腹中的黑膜一定要去掉，这层膜不但腥而且含有毒素。2、烹饪带鱼放些啤酒，这样烧出的带鱼，没有腥味，肉嫩味美。3、烹饪带鱼的时候还可以放醋和白糖既可以去腥又可以提鲜。4、带鱼很腥，最好不选择清炖，要在锅中两面煎上...
兔死狗烹是什么意思

1、意思是指兔子死了，猎狗就被人烹食，比喻给统治者效劳的人事成后被抛弃或杀掉。2、出处：司马迁《史记·越王勾践世家》：“蜚鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗烹。越王为人长颈鸟喙，可与共患难，不可与共乐。子何不去？”3、近义词：卸磨杀...