黑茄的知识精选

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凉拌黑茄的做法

主食材：黑茄1条。配料：酱油10毫升，蚝油10毫升，香油5克，白糖2克，花椒粉1克，小米辣3条，大蒜4瓣，小葱15克，红油辣椒5毫升。步骤1:茄子一分为三，对半切开，再改刀切成条。步骤2:将切好的茄子整齐地摆在盘中。步骤3:放入蒸锅中大火烧开...
凉拌黑茄怎么做好吃

主食材：黑茄1条。配料：酱油10毫升，蚝油10毫升，香油5克，白糖2克，花椒粉1克，小米辣3条，大蒜4瓣，小葱15克，红油辣椒5毫升。步骤1:茄子一分为三，对半切开，再改刀切成条。步骤2:将切好的茄子整齐地摆在盘中。步骤3:放入蒸锅中大火烧开...
番茄烧茄子的做法

主食材：茄子一个，青椒两个，西红柿一个。配料：生抽一勺，蒜碎适量，葱适量，香醋一勺，番茄酱一勺，蚝油一勺，老抽半勺，白糖一勺，盐半勺，淀粉一勺，水半碗。步骤1:茄子去皮切滚刀块步骤2:青椒切块步骤3:西红柿切块步骤4:茄子放两大勺淀粉步...
茄子怎么炒不会变黑

1、切开后盐水浸泡：切开后的茄子应立即用盐水浸泡俩减缓氧化速度。在水中加入柠檬汁或醋来浸泡茄子也有一样的效果。2、腌制后再炒：切好的茄子中撒入适量食盐，拌匀腌15分钟，挤去黑色汁水，炒时不加汤水，这样做出来的茄子既省...
黑蒜番茄牛肉汤怎么做好吃

主食材：黑蒜30克，西红柿2个，嫩牛肉300g300克。配料：胡椒粉1/6勺，葱1根，盐1/3勺，干红辣椒4个，桂皮适量，香叶1片，花椒适量，姜片2片。步骤1:准备食材步骤2:牛肉切片步骤3:焯水去除杂质，捞出控水步骤4:番茄切小块步骤5:油锅烧热，放入番...
黑蒜番茄肉丝汤怎么做好吃

主食材：肉100克，黑蒜3颗，香菇3个，杏鲍菇芽3个，金针菇80克，番茄1个。配料：姜5克，香葱两根，生抽15毫升，蚝油8克，玉米淀粉3克，盐2克，植物油30克。步骤1:材料集合步骤2:香菇，杏鲍菇改刀切小。金针菇去根撕成小份。番茄切丁。步骤3:肉切...
番茄果实底部发黑怎么防治

番茄果实底部发黑，可能是感染了番茄脐腐病，这种病害出现在果实发育的早期，在果实的脐部会出现水渍状的病斑，严重时会危害大半个果实。发现番茄染病后，需要将染病的果实摘除掉，集中销毁掉，采用地膜覆盖，保持土壤湿润，喷施0.5%氯...
黑番茄怎么种植

1、选种。购买种子，买到好的黑番茄种子，买到种子后就是播种了。在中黑番茄的时候，应该了解到黑番茄在我们国家的地域问题，在南方的播种时间在每年初，在北方可以用温室大棚。因爲北方的气温较低，这样就能够在黑番茄先的温度...
茄子黑心能吃吗

茄子黑心不能吃。茄子出现黑心，可能是因为种植过程中出现了黑心病、施肥不当、采收时间过晚、放置过久等。这种茄子营养会有所流失，而且口感不好，食用可能会危害人体健康。茄子是茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高...
黑蒜番茄牛肉汤的做法

主食材：黑蒜30克，西红柿2个，嫩牛肉300g300克。配料：胡椒粉1/6勺，葱1根，盐1/3勺，干红辣椒4个，桂皮适量，香叶1片，花椒适量，姜片2片。步骤1:准备食材步骤2:牛肉切片步骤3:焯水去除杂质，捞出控水步骤4:番茄切小块步骤5:油锅烧热，放入番...
鱼香茄子用长茄子还是圆茄子

一般优先选用长茄子，如果没有长茄子，也可以用圆茄子。目前市场中最常见的茄子从外形上分为圆茄、长茄和矮茄三种：圆茄：外形圆润，颜色有紫黑、紫红、浅红等，茄肉紧致细嫩，而且皮薄，最适合用来制作烧茄子；长茄：外形呈长条状，颜色有...
春季茄子如何防治黑心

1、合理浇水施肥。春季本就多余，阴雨天时棚内湿度大，所以要避免在这个时期浇水，建议在晴天上午10点以前浇水，切忌在中午或者下午浇水，以免蔬菜根系在较高地温下遇冷水而沤根，施肥时应该尽量避免施用含氮量较高的肥料，因为氮...
番茄黑鱼汤的做法

葱切葱花，大葱切段，姜和野山椒切块，蒜和红辣椒切块，番茄切番茄块，黑鱼切片，加入孜然粉、蛋液和油，捏至均匀，倒芡粉再揉捏，锅里倒油，倒姜片、野山椒块、蒜片和大葱小火搅拌后再倒番茄，倒入清水和红辣椒，水温沸腾后加盐和糖，将鱼片倒...
红烧茄子用圆茄子还是长茄子

可以用圆茄子，也可以用长茄子。我们常见的茄子有圆茄子和长茄子，看似都是外皮均为紫色的茄子，但它们从口感和做法上来讲还是有区别的，长茄子比圆茄子水分大，口感偏软，比较适合蒸着吃或者烤着吃，常见的凉拌茄子和烤茄子就是以...
黑蒜番茄肉丝汤的做法

主食材：肉100克，黑蒜3颗，香菇3个，杏鲍菇芽3个，金针菇80克，番茄1个。配料：姜5克，香葱两根，生抽15毫升，蚝油8克，玉米淀粉3克，盐2克，植物油30克。步骤1:材料集合步骤2:香菇，杏鲍菇改刀切小。金针菇去根撕成小份。番茄切丁。步骤3:肉切...
茄子的茄拼音怎么拼

茄的拼音：jiā、qié部首：艹释义：〔～子〕一年生草本植物，花紫色。果实一般为紫色，也有白色或绿色的，可食，如“拌～泥”。〔番～〕一年生草本植物，花黄色。1、果实圆形，熟时红、黄色。2、亦称“西红柿”，可食。3、笔画：横、竖、竖、横...
红烧茄子要炸茄子吗

红烧茄子的做法有很多，有些做法是炸茄子，有些做法是煎茄子，都是可以的，主要看个人喜好。红烧茄子是好吃，大部分人会归结为过油了才会让茄子能够很好吃！其实不然，挂上淀粉糊再去过油的茄子，基本上油的损耗并没有多少，建议大家料...
炒茄子怎么不变黑

在炒制茄子当中为防止茄子变黑可以利用过油法、滴柠檬汁法、加醋法、浸水法、撒盐法。工具/材料:食用油、柠檬汁、粗、清水、盐步骤（共5步）按步骤阅读：1、过油法烹调前放入热油中稍炸，再与其它材料同炒，便不容易变色。2、...
茄子番茄能一起吃吗

茄子跟番茄是可以放在一起吃的。这两种食材放在一起吃是不会影响到彼此的营养价值，也不会产生化学反应，可以放心食用。茄子是夏天非常受欢迎的蔬菜,不仅味道可口,而且营养丰富。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为...
什么方法可以防止茄子变黑

通常情况下，茄子里面含有一种有效成分这种有效成分，经过氧化之后，它会产生化学反应，慢慢的就会形成了黑色。而我们在烹饪的时候，需要特别注意。对于小伙伴们来说，在烹饪茄子的时候，想要避免茄子被这样黑，首先在烹饪之前，可以将...
茄子瓤发黑是怎么回事

茄子内的黑色是因为茄子生长时间过长并且变老了，但不会影响我们的食用。只是煮的时候味道不太好，会有一点苦味，但是如果烂了，就不能再吃了。当茄子处于健康状态时，茄子肉为白色，腐烂并繁殖细菌的茄子肉会变成棕色或黑色。好...
番茄叶子上有黑斑是什么病

番茄叶子上有黑斑，可能是感染了细菌性褐斑病，叶子受害严重，发病初期叶子呈水渍状小点，后扩大成不规则斑点，斑点的颜色为黑色或深褐色，叶片背面病斑处可见菌类溢出物。如果确定是感染了病害，需及时将发病的叶子摘除销毁掉，控制...
番茄果实底部发黑

如果番茄的底部出现发黑的情况，很有可能是感染了番茄脐腐病，这种病害一般出现在果实发育的早期，在果实的脐部会出现水渍状的病斑，严重的时候会危害大半个果实。如果空气湿度比较大的话，病斑会出现各种霉菌。如果干燥的话，病...
番茄黑鱼汤

制作时间：30分钟难易程度：一般口味：咸酸分类：煮菜主食材：黑鱼1条辅料：姜1块、番茄1个、小葱2根步骤：1、黑鱼切块；2、番茄切块；3、小葱切花；4、姜切末；5、砂锅放油，油温6成热；6、放鱼块小火慢煎5分钟；7、加入番茄；8、加入姜末、料酒；8...
黑番茄和番茄有什么区别

1、颜色区别。首先最明显的区别就是果实外观上的区别了，我们生活中常见的番茄大家都知道，全体都是红色。而黑番茄顾名思义，其果皮及果肉的颜色都非常深，呈现出黑红的颜色。导致很多人都认为黑番茄是由于转基因所导致，其实...