生活科普馆蒸鱼的知识精选
精彩的蒸鱼专题，为您提供了蒸鱼方面的知识，蒸鱼方面的经验和技巧，让您成为蒸鱼方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，蒸鱼专题为您解决蒸鱼方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
-
![蒜蓉辣酱蒸鱼的做法]( "蒜蓉辣酱蒸鱼的做法")
蒜蓉辣酱蒸鱼的做法
主食材：草鱼1条。配料：姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，蒜适量，剁椒适量，蚝油1勺，热油适量。步骤1:草鱼洗净剪去鱼鳍，背部切开鱼肚相连，鱼头切断，放入清水中洗净步骤2:姜、葱段、料酒抓出葱姜水步骤3:倒入鱼中，加一勺生抽，抓匀腌制...
-
![蒸鱼的做法]( "蒸鱼的做法")
蒸鱼的做法
很多人都喜欢吃鲈鱼，因为鲈鱼不仅好收拾，而且味道也非常鲜美，每年过年的时候都少不了鱼，今天我们就来做一道油淋鲈鱼，健康美味又营养！食材：鲈鱼1条、姜1块、小米椒2个、大葱半根，蒸鱼豉油，料酒步骤：1.鲈鱼洗净，在鱼身2面各划3刀，...
-
![蒸鱼要多长时间才熟]( "蒸鱼要多长时间才熟")
蒸鱼要多长时间才熟
蒸鱼要多长时间才熟的答案是：一般都是大火蒸8-10分钟。鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼...
-
![怎样做美味的玉米蒸鱼？]( "怎样做美味的玉米蒸鱼？")
怎样做美味的玉米蒸鱼？
鱼是家庭餐桌上经常见到的菜，营养价值丰富，老少咸宜。用玉米来蒸鱼，不仅可以使鱼肉更加鲜美，还可以去除鱼腥味，一举两得。这道菜做法简单，一学就会。今天小编教大家怎样做美味的玉米蒸鱼，希望对你有帮助哦。工具/材料鱼、蒜...
-
![蒸鱼要多久]( "蒸鱼要多久")
蒸鱼要多久
蒸鱼的时间需要根据鱼的大小来判定，鱼较小，大致十分钟左右就会熟，鱼偏大些，时间就要延长三至五分钟。切记时间不能过长，时间超过15分钟，会破坏鱼的口感，并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节。蒸鱼口味...
-
![蒸鱼几分钟]( "蒸鱼几分钟")
蒸鱼几分钟
1、鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。2、但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。3、最常拿来清蒸的就...
-
![蒸鱼多长时间最佳]( "蒸鱼多长时间最佳")
蒸鱼多长时间最佳
蒸鱼多长时间最佳的答案是：最佳一般为8—15分钟左右。蒸鱼的时间最佳一般为8—15分钟左右，具体的时间要根据鱼的种类以及个头的大小来决定，肉质细腻的鱼类一般控制在8分钟左右，普通大小的鱼蒸10分钟左右就可以了，个头...
-
![火腿蒸鱼块怎么做好吃]( "火腿蒸鱼块怎么做好吃")
火腿蒸鱼块怎么做好吃
主食材：黑鱼肉500克，火腿片60克，玉兰片100克。配料：食用油适量，葱姜适量，酱油10克，盐4克，糖3克，胡椒粉2克，红薯淀粉40克，面粉40克，鸡蛋1个。步骤1:黑鱼肉切块，加葱姜，盐，胡椒粉，黄酒腌15分钟步骤2:面粉，淀粉，鸡蛋加水调成糊，加一点油拌均...
-
![蒸鱼豉油在蒸鱼前放还是蒸鱼后放]( "蒸鱼豉油在蒸鱼前放还是蒸鱼后放")
蒸鱼豉油在蒸鱼前放还是蒸鱼后放
1、豉油在蒸鱼放后。2、这是因为：蒸鱼豉油中含有焦糖色，提前加入会使鱼的颜色变黑。3、给鱼码味的时候如果提前加盐，会使鱼在蒸制的时候，其中的蛋白质凝固，导致鱼的肉质不够鲜嫩。所以蒸鱼豉油是不应该提前加入鱼中的，而且...
-
![蒸鱼需要多长时间]( "蒸鱼需要多长时间")
蒸鱼需要多长时间
蒸鱼最好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要掌握一些小窍门：建议在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，鱼全身可更快的熟。还可以在鱼的背部划几刀，这样更加容易熟。1、一般蒸2-3斤/条的鱼，水开上锅蒸8分钟即熟。两斤多的鱼是...
-
![没有蒸鱼豉油怎样代替]( "没有蒸鱼豉油怎样代替")
没有蒸鱼豉油怎样代替
可以用酱油类调味料代替。蒸鱼豉油其实是酱油的一种，其主要原料有水、非转基因大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、酵母抽提物、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、食用香精等。与其他酱油调味料没有太大区...
-
![蒸鱼豉油可以用什么代替]( "蒸鱼豉油可以用什么代替")
蒸鱼豉油可以用什么代替
可以用酱油或者生抽代替。蒸鱼豉油其实就是酱油的一种，只不过色素含量低一些，提味增强的功能强一些，因此，在蒸鱼豉油没有的情况下，也可用酱油代替，只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色较深，影响美观。生抽也属于酱油的一种，但色素...
-
![怎样做蒸鱼好吃？]( "怎样做蒸鱼好吃？")
怎样做蒸鱼好吃？
鱼最常见的做法是清蒸和红烧，清蒸的鱼肉很爽滑，而且原汁原味，特别好吃。今天买了一条海鱼，用来清蒸，味道很清甜。一起来看看怎样做蒸鱼好吃？工具/材料鱼、香葱、老姜、红辣椒、花生油、盐、老抽操作方法01准备好食材，新鲜的...
-
![正宗潮州蒸鱼做法大全]( "正宗潮州蒸鱼做法大全")
正宗潮州蒸鱼做法大全
正宗潮州蒸鱼怎么做潮州蒸鱼是一道非常美味营养丰富的粤菜，是粤菜上的特色菜。有许多的做法，主原料就是鱼，因为做法不同，辅料也不同。潮州蒸鱼做法一原料：鱼、蒸鱼豉油、橄榄油、葱姜红椒丝1、将鱼去腮，去内脏后，两面划上花...
-
![鱼露和蒸鱼豉油的区别]( "鱼露和蒸鱼豉油的区别")
鱼露和蒸鱼豉油的区别
：原料的不同、产地的不同、含防腐剂不同、用途不同等等。鱼露中含有18种以上的氨基酸，其中包括8种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸...
-
![微波炉蒸鱼怎么做好吃]( "微波炉蒸鱼怎么做好吃")
微波炉蒸鱼怎么做好吃
主食材：罗非鱼1条。配料：姜丝5克，蒜片5克，葱花5克，香菜5克，盐4克，料酒10克，生抽20克，食用油5毫升，清水10毫升。步骤1:姜丝、蒜片、葱花备用，香菜切末步骤2:罗非鱼打花刀步骤3:放入罗非鱼，放盐、料酒5克、生抽10克，抹匀步骤4:微波炉...
-
![微波炉蒸鱼的做法]( "微波炉蒸鱼的做法")
微波炉蒸鱼的做法
主食材：罗非鱼1条。配料：姜丝5克，蒜片5克，葱花5克，香菜5克，盐4克，料酒10克，生抽20克，食用油5毫升，清水10毫升。步骤1:姜丝、蒜片、葱花备用，香菜切末步骤2:罗非鱼打花刀步骤3:放入罗非鱼，放盐、料酒5克、生抽10克，抹匀步骤4:微波炉...
-
![懒人的美味电饭煲蒸鱼的做法]( "懒人的美味电饭煲蒸鱼的做法")
懒人的美味电饭煲蒸鱼的做法
你知道懒人的美味电饭煲蒸鱼的做法吗？一起来看看吧操作方法01选用新鲜的鱼，杀好去鱼鳞内脏，用清水冲洗干净，注意处理时候不要把鱼胆弄破了，以免发苦难吃。02把处理好的鱼，用刀在鱼身上划几刀如图所示，鱼两面都划好后撒上食盐...
-
![微波炉蒸鱼一般需要多少时间]( "微波炉蒸鱼一般需要多少时间")
微波炉蒸鱼一般需要多少时间
微波炉蒸鱼一般需要7-10分钟左右，但是也要视具体的鱼的大小和微波炉的种类来看。清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟。鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。微波炉蒸鱼注意在蒸鱼的时候调料一定要足，这样做出来的鱼不...
-
![榨菜蒸鱼怎么做好吃]( "榨菜蒸鱼怎么做好吃")
榨菜蒸鱼怎么做好吃
主食材：鱼肉100克，洋葱50克，榨菜50克。配料：油10克，盐4克，蚝油2克，香葱5克。步骤1:原料图步骤2:鱼肉用油盐和蚝油腌一下，洋葱切条，榨菜切条，葱切葱花步骤3:把榨菜铺在鱼肉上步骤4:铺上洋葱，待饭滚的时候放入电饭煲蒸，饭好了鱼就熟...
-
![怎么做粤式蒸鱼？]( "怎么做粤式蒸鱼？")
怎么做粤式蒸鱼？
工具/材料桂花鱼1条葱、姜、白胡椒粉、生抽、花生油适量操作方法01桂花鱼选用的是1斤重的桂花鱼，把鱼洗干净之后，在背部贴着鱼鳍的位置浅浅地划开一刀，这样好控制火候。02接着，在鱼鳃和鱼腹中塞入姜片，将鱼置于葱白垫底的...
-
![蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼]( "蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼")
蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼
蒸鱼是许多人都爱吃的一道美味家常菜，接下来跟着小编一起看看，如何蒸一条美味的鱼。操作方法01首先要把鱼处理好，鱼腹内的内脏掏出和黑膜洗干净。02姜切成丝，鱼的身上抹一层薄盐，鱼肚子内放姜丝，放点料酒腌制10分钟03锅中倒...
-
![蒸鱼豉油和酱油的区别]( "蒸鱼豉油和酱油的区别")
蒸鱼豉油和酱油的区别
蒸鱼豉油颜色比较淡，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。普通酱油就是老抽加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好，味道比生抽稍重。辨别普通...
-
![微波炉蒸鱼要几分钟]( "微波炉蒸鱼要几分钟")
微波炉蒸鱼要几分钟
微波炉蒸鱼是近年来比较流行的做鱼方法，不但用时较短，而且还不会让鱼的营养价值流失，因此备受人们的喜爱。但是生活中，仍然还有很多人不知道微波炉蒸鱼到底需要多长时间能做好。其实一般来说，微波炉蒸鱼的时间是在7-10分钟...
-
![蒸鱼豉油的作用有哪些]( "蒸鱼豉油的作用有哪些")
蒸鱼豉油的作用有哪些
1、提味增鲜：提味增鲜是蒸鱼豉油的重要功效之一，它还有诱人的自然香气，而且还有一些挥发油和芳香类物质，平时用它制作凉拌菜，或者烹调鱼类食材时，加入适量的蒸鱼豉油，能起到提味增香的重要功效，能让做出的菜品味道更加鲜美。2...
