鸡豆的知识精选

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鸡豆凉粉的做法与配方

花生碾碎去皮，绿豆芽洗净焯熟，豆粉入碗，加入清水调化。锅加热，加清水、盐，开后徐徐淋入豆粉，边淋边往一个方向搅动，豆粉煮熟，舀入盆内冷却即成豌豆凉粉。取凉粉划片或切成条入碗，放绿豆芽、花生粒，调入酱油、醋、姜蒜汁、花椒粉...
土豆炖鸡块的做法

土豆有和胃、健脾、益气的功效，其中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。富含的膳食纤维、蔗糖有助于润肠通便和控制血液中胆固醇的含量。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种...
鸡豆花是啥

鸡豆花是一种菜品。鸡豆花是四川地区达州市区以鸡肉和火腿为原料制作而成的一种特色传统名菜。有着百余年的历史，是四川厨菜的看家菜，也是四川地区清淡醇厚的代表菜之一。鸡豆花讲究“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”，将荤料制作...
绿豆炖鸡的做法

每100克绿豆炖鸡营养成分热量364千焦蛋白质5.3克脂肪2.5克食材：绿豆20克，鸡半只，姜1块，葱1颗，枸杞10克，盐，鸡精步骤：1、绿豆洗净后，加水浸泡10小时以上，姜切片，葱切段；2、鸡肉洗净剁成块，放入沸水中加料酒焯水去血沫，捞出洗净沥干；3...
豆瓣鸡怎么做好吃

主食材：鸡腿2个，面粉30克。配料：葱，姜，蒜，盐2克，生抽2克，花椒，八角，干辣椒，郫县豆瓣酱5克，白糖2克，胡椒粉，料酒3克。步骤1:鸡腿去骨切块。步骤2:加入胡椒粉，料酒，生抽，盐，拌匀腌制20分钟。步骤3:加入面粉，搅拌均匀。步骤4:油温烧至六成热...
土豆炖鸡胗的做法

食材：鸡胗400克，土豆100克，干辣椒，姜，蒜，料酒，白糖，生抽，老抽，盐。步骤：1.土豆去皮切小块。鸡胗洗净切花刀，姜蒜切片。鸡胗中放入姜片，料酒和蚝油腌制15分钟。2.油温烧至7成热，放入干红辣椒、姜片、蒜片，炒香后倒入鸡胗，翻炒至变色。3...
豆腐鸡蛋怎么做

主食材：鸡蛋2个，豆腐1块。配料：大蒜3瓣，辣椒3个。步骤1:准备所需食材，将豆腐清洗干净后切成小块，而鸡蛋磕入碗中，调入1勺料酒和少许盐，搅打出浓密气泡，最后将大蒜和小米辣切碎备用；步骤2:调配料汁：1小勺老抽酱油、1勺蚝油、少许...
鸡汤小豆腐怎么做

鸡汤小豆腐怎么做食材：嫩豆腐200克、鸡汤适量、茼蒿200克、鸡蛋2个、香菜5克、葱5克调味料：盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、香油1勺、鸡汤适量、色拉油适量鸡汤小豆腐的做法：1、葱切末；2、茼蒿带叶洗净，切成细末，装盆...
鸡腿炖土豆的做法

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不...
虾酱炒鸡蛋豆腐

食材：干辣椒、豆腐、虾酱、鸡蛋、大葱步骤：1、豆腐用手捏碎，下入虾酱拌匀；2、再打入鸡蛋和匀；3、油热以后下葱丝、干辣椒爆香，再加入之前和好的虾酱鸡蛋豆腐；4、炒熟后装盘即可。...
蚕豆鸡丁的做法

蚕豆鸡丁怎么做食材：蚕豆200克、鸡胸肉250克、胡萝卜50克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、淀粉2克蚕豆鸡丁的做法：1、胡萝卜切丁；2、鸡胸肉切成丁，放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟...
土豆炖鸡的做法

土豆炖鸡的家常做法:食材：鸡肉300克、山药150克、土豆150克、姜1块、枸杞2克、油适量、盐2克、鸡精2克。土豆炖鸡的做法：1、鸡肉洗净切小块，山药洗净切成块，土豆去皮切块；2、锅中加入清水，放入姜片、鸡肉，并用大火烧开，捞出；3...
小鸡炖黄豆好不好

小鸡炖黄豆好不好的答案是：好。黄豆是很常见的一种谷类食物，在生活中的用途非常多，关于黄豆的做法也不少，它不但可以炖着吃，还能做成豆浆、豆浆之类的食物。小鸡炖黄豆比较有营养。黄豆炖鸡能同时供应了植物性和动物性蛋白...
素鸡是豆制品吗

素鸡是一种汉族传统豆制食品，也是中国中部和南方的一道家常素菜。素鸡用百叶作主料，卷成圆柱形，也可以做成虾形、鱼形等其他形状，然后将其捆紧煮熟，切片过油，最后加入各种调料就可制成美味佳肴。它的菜色暗红，口感咸鲜，和鸡肉...
土豆焖鸡的做法

土豆焖鸡的家常做法:食材：鸡肉块500克、土豆100克、莲藕100克、姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克、豆瓣酱1勺、胡椒粉1克土豆焖鸡的做法：1、鸡肉切块，土豆切块，莲藕切块；2、姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个切成段；3、锅中倒适...
青豆炒鸡蛋的做法

青豆炒鸡蛋怎么炒食材：青豆100克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜1克调味料：食用油8克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克、水淀粉3克青豆炒鸡蛋的做法：1、鸡蛋打散，蒜切末，姜切末；2、锅中倒食用油，油温升高后，下鸡蛋液炒散，盛出；3、锅中留底油...
鸡蛋炒土豆的做法

鸡蛋土豆这么常见的食材，该怎么令其有新鲜感呢？！今天这个美食，叫鸡蛋炒土豆。制作时间：15分钟难易程度：简单口味：清淡分类：炒菜主食材：土豆300克、鸡蛋2个辅料：蒜2瓣、蚝油半勺步骤：1、土豆去皮洗净，切成小方丁；2、放入清水中浸泡...
小鸡炖土豆怎么做

小鸡炖土豆做法：材料：鸡肉600g，土豆3个，油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，姜片适量，炖鸡料适量，大料适量，干红辣椒适量制作步骤：1、锅加油热后，放入大料，干红辣椒，放入鸡肉。炒制变色。放入炖鸡料。没有也可不放，炒均即可。2、放入适...
土豆鸡蛋饼的做法

家常土豆鸡蛋饼做法:食材：土豆1个鸡蛋1个面粉适量调料：盐土豆鸡蛋饼的做法步骤：1.土豆去皮切细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉；2.捞出加入适量盐、面粉、鸡蛋拌匀；3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊摊平，小火煎至...
豆瓣鸡的做法

制作时间：15分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：鸡腿肉350克辅料：小葱2根、干辣椒10克、花椒3克、蒜4瓣、姜1块步骤：1、鸡腿肉洗净，切丁；2、放入盐半勺；3、白糖半勺；4、生抽1勺；5、料酒1勺；6、拌匀腌制15分钟；7、干辣椒剪成...
鸡豆花是什么

1、鸡豆花是四川地区以鸡肉和火腿为原料的特色传统名菜，至今已有百余年的历史。此菜为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特色，为川中清淡醇厚的代表菜之一。2、讲究“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”，将荤料制成素形，即人们所谓的“...
鸡蛋炒豆芽的做法

鸡蛋炒什么味道好食材：豆芽300克、鸡蛋2个、玉米粒50克、小葱2根、蒜2瓣、食用油10克、盐1克、生抽3克、糖少许鸡蛋炒豆芽的做法：1、豆芽洗净，鸡蛋打散，玉米粒洗净备用；2、小葱切葱花，蒜切末；3、锅中倒油，油温烧至7成热，倒入蛋...
土豆炖鸡脖的做法

每100克土豆炖鸡脖营养成分热量525千焦蛋白质2.5克脂肪4.5克食材：鸡脖，土豆，干辣椒，姜，蒜，料酒，白糖，生抽，老抽，盐步骤：1、土豆去皮切小块，鸡脖洗净，姜、蒜切片；2、鸡脖中放入姜片，料酒和蚝油腌制15分钟；3、油温烧至7成热，放入干红辣椒...
豆豉蒸鸡怎么做

1、鸡腿肉去皮去骨，切小块，放入少许盐、一点料酒和生粉拌匀，腌制一会儿。2、锅里放少许油烧热，放入蒜蓉和豆豉辣椒酱炒香。3、淋入料酒和生抽，拌匀，关火。4、把煮好的调味汁倒入鸡块，拌匀。5、蒸锅水烧开，放入鸡块，大火蒸12分...
土豆鸡蛋饼怎么做

1、准备食材土豆200g，盐10g，胡椒10g，火腿50g，芝麻30g，花生油100ml，面粉30g。2、土豆洗净切成丝。3、切好的土豆丝中依次放入芝麻，火腿丁，胡椒，盐，面粉搅拌均匀。4、热油下锅，放入土豆饼，双面煎到金黄，盛出即可。...