鸡蛋炒豆芽的做法
鸡蛋炒什么味道好
食材:
豆芽300克、鸡蛋2个、玉米粒50克、小葱2根、蒜2瓣、食用油10克、盐1克、生抽3克、糖少许
鸡蛋炒豆芽的做法:
1、豆芽洗净,鸡蛋打散,玉米粒洗净备用;
2、小葱切葱花,蒜切末;
3、锅中倒油,油温烧至7成热,倒入蛋液快速划散,捞出;
4、锅中留底油,下入蒜末炒香,再倒入玉米粒翻炒2分钟,接着加入豆芽炒匀,调入盐、生抽、糖翻炒1分钟;
5、炒好的鸡蛋倒回锅中,翻炒均匀盛出即可。
小贴士:
鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。
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