小吃的知识精选

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青岛有什么特产小吃

即墨麻片是一种历史悠久的小吃，200年前即墨茶食店“馥郁斋”的传统产品之一。麻片外观呈浅黄色，厚度1.5毫米左右，吃起来口感香、脆、甜。即墨麻片的主要原料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁、水等，先将白糖用开水溶解凉透，加...
上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙的做法

主食材：生蚝200克，地瓜粉一碗，清水3碗，九肚鱼四条，葱花适量，鸡蛋液三颗。配料：猪油适量，香菜少于，胡椒粉适量。步骤1:食材材料洗净准备好工作步骤2:地瓜粉跟清水兑换好，婆婆妈妈们没有精准的量，这是我用碗量的。步骤3:热锅热油，大...
葱油面是哪里的小吃

葱油面也被叫做葱油拌面，是苏沪地区非常著名的小吃，也是上海特色传统面食。上海人在饮食方面很讲究，比如这碗普通得不能再普通的葱油拌面，也提现了上海人的精细。葱油拌面的灵魂在于葱油，耐住性子慢火熬葱油，是上海人性格里...
南京小吃有哪些

1、盐水鸭：盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。想想流传了这么久的盐水鸭，能不好吃吗，你有什么理由不去尝尝呢？2、牛肉锅贴：在...
安阳名小吃有哪些

河南安阳小吃有不少，比如很多人都知道的道口烧鸡，老庙牛肉等等，都是很有当地风味的美食，今天要介绍的就是安阳名小吃，一起来看看安阳的风味小吃哪些最值得品尝。安阳名小吃有哪些？道口烧鸡:安阳市滑县的道口镇有一种安阳名...
西湖醋鱼是哪里的小吃

西湖醋鱼，又名叔嫂传珍宋嫂鱼，前身为宋嫂鱼羹，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜...
山西小吃有哪些

1、刀削面：是山西美食最具代表性的名片之一。特色是面条本身的制作方法：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，再将面一片一片地削到开水锅内，出来的面条不像正常面条一样细长软，而是中厚边薄，形似柳叶，十分有劲道。2、头...
济南芙蓉街有哪些好吃的小吃

首先第一家比较推荐的就是国足臭豆腐了，很多人都慕名前来，也是比较形象的店名了，当然本身的臭豆腐也是足够的好吃。其次莫过于芙蓉泉烤鸡爪了，鸡爪很酥糯肉质鲜美，吃起来很有嚼劲和感觉，也是很多吃货的首选。芙蓉街上的玉鱼...
靖西有哪些小吃

五色糯米饭是广西靖西的传统名吃，历史悠久，因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。糯米的颜色均为草本植物提取出来的，分别把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，便可蒸出黑、红、黄、紫...
张家界有什么特产小吃

张家界有寺庙特产小吃凉面、葛根粉、糖油粑粑等。凉面：在张家界凉面算是一道独特的美食，走在大街小巷你都会发现他的身影。凉面顾名思义就是“凉”，这何尝不是夏季解暑的一款美食，但在张家界吃凉面是不分时节的，只要你想，随...
日常卤味小吃～～卤鸡胗怎么做好吃

主食材：鸡胗250克，莲藕500克。配料：姜片三片，料酒一勺，老卤水半碗，葱半根，蒜头两片。步骤1:鸡胗洗净冷水下锅放入姜片料酒一起煮沸，沸腾大约10分钟步骤2:煮沸后十分钟捞出来过凉水，洗去沫沫步骤3:另起砂锅，加入之前半碗老卤水，两...
苏州有什么小吃

苏州小吃主要有生煎、苏式鲜肉月饼、苏州豆腐干、苏州糕团、油氽紧酵、糖粥、酒酿饼、蟹壳黄、海棠梅花糕、苏州粽子、猪油年糕。生煎:生煎也叫生煎馒头，是一道常见的风味小吃，生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。上面撒上了...
中西合璧，制作客家小吃簸箕粄的做法

主食材：猪肉200，虾米20，包菜100，豆芽100，香葱50，胡萝卜100，米浆适量。配料：食盐适量。步骤1:大米浸泡，磨成米浆，并放入少量食盐步骤2:肉切丁按口味增减蔬菜种类步骤3:将上述食材炒熟，加速盐与鸡精调味。放一边备用步骤4:米浆放入...
辛集有哪些小吃

辛集咸驴肉是河北辛集的传统名吃，有着非常悠久的历史，在清道光年间就已经非常出名了，其制作工艺非常精细，选用优质的驴肉为主要原料，再配以花椒、大料、小茴香等调料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鲜驴肉色红味美...
烤冷面是哪个地方的小吃

烤冷面的由来有两种说法，一种是源自黑龙江密山市一位朝鲜族人，另一种说法则是源自牡丹江。不过无论哪种说法烤冷面来自东北是没错了，至于是谁发明的已经无从考究。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用...
如何做软哨（贵阳传统名小吃）

操作方法01食材：五花肉，甜酒（有的地方可能不是这么个叫法，甜酒酿？一定要多一点甜酒水，米倒是可以少一点），食用油，酱油，醋，红糖，生姜。02五花肉尽量不要带皮，先把五花肉皮去掉，然后切成丁，也不要太小块，比大拇指小一点就差不多了，长度跟...
四川的著名小吃有哪些

四川的著名小吃有担担面、钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、兔头、客家凉粉、侃膳斋棒棒鸡、侃膳斋棒棒鸡等。其中，担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫...
南京能带走小吃特产

洪蓝玉带糕属于江苏溧水特色小吃，玉带糕历史悠久，玉带糕也叫御带糕，这种糕点用料讲究，配方独特。如这方片糕是以糯米粉、黑芝麻、桃仁、蜜饯、果浆、麻油等为原料，用“四镶法”精制而成，糕点既有点粘性又片片不粘。溧水草莓...
邯郸十大名小吃是什么

五百居香肠：创业于1821年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回味悠长，独具一格。而且经久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。1、郭八火烧：作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五...
南京小吃一条街最多的在哪里

南京小吃一条街最多的是在夫子庙。夫子庙的食品和各种小吃不下200种，是南京的小吃发源地。夫子庙的小吃多是南京中宗的本地特色小吃，具有秦淮八艳之称。夫子庙街区坐落在南京美丽的秦淮河畔，这里都为明清建筑，古韵十足，小...
西安特色名小吃有哪些

西安特色名小吃有肉夹馍，西安凉皮，灌汤包，肉丸胡辣汤，牛羊肉泡馍，biangbiang面和甑糕等等。肉夹馍:西安特色名小吃有哪些是你最熟悉呢?肉夹馍想必大家应该都知道吧，这是陕西地区和西北大部分地区都喜欢的特色美食，肉夹馍历史...
深圳特产小吃有什么

南山牡蛎和“南山荔枝沙井蚝”都是深圳非常有名的产品。南头蚝学名为近江牡蟋，被称为蚝中极品，之所以品质好，主要是因为得天独厚的额环境。完全得益于该处独特的天然环境，使其脂满膏肥，入口特别鲜嫩爽滑。光明乳鸽:光明乳...
武汉小吃有哪些

1、热干面：是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面...
上海特产零食小吃有哪些

1、上海特产零食小吃有上海水蜜桃，进京乳腐，枫泾丁蹄，上海梨膏糖，凤尾鱼罐头，上海浦东鸡，银鱼，松江鲈鱼，城隍庙梨膏糖，上海崩瓜，猪血扁，城隍庙五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，芦笋，浦东鸡（三黄鸡），上海高桥松饼，金泽状元糕，“五芳斋”糕团，凤...
安徽有哪些小吃

芜湖的煮干丝向来以鲜美的味道闻名美食界，连清朝的乾隆皇帝都对它赞不绝口。话说皇帝都说好吃的煮干丝到底是神马味道呢?只有你吃上就知道啦!在芜湖不管是老字号耿福兴，还是其他饭馆儿，你都能品尝到地道的煮干丝。别以为...