汤鲜的知识精选

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肉嫩汤鲜的茄汁酸汤鱼怎么做好吃

主食材：黑鱼1条（2斤），西红柿4个（一斤半），金针菇300克，娃娃菜300克，大葱60克，生姜40克，白洋葱半个（150克），香葱碎少许。配料：盐10克，黄酒100克，植物油30克，开水1000毫升，红薯粉3克，白胡椒粉适量。步骤1:黑鱼去鳞，鳃和鱼鳍，清洗干净；步骤2:鱼头...
鸭子这样炖，肉软汤鲜营养丰富，好喝暖胃怎么做好吃

主食材：鸭子1只。配料：葱姜适量，料酒适量，温水适量，盐适量，红枣若干，枸杞适量，山药半根。步骤1:处理干净残留鸭毛，将鸭子洗净剁成块儿。步骤2:鸭肉冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，水开后再煮几分钟，煮出多余血沫。步骤3:超好的鸭肉过...
鸭子这样炖，肉软汤鲜营养丰富，好喝暖胃的做法

主食材：鸭子1只。配料：葱姜适量，料酒适量，温水适量，盐适量，红枣若干，枸杞适量，山药半根。步骤1:处理干净残留鸭毛，将鸭子洗净剁成块儿。步骤2:鸭肉冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，水开后再煮几分钟，煮出多余血沫。步骤3:超好的鸭肉过...
甲鱼怎么做不腥汤鲜

1、抹胆汁：在宰杀甲鱼的时候可以将甲鱼的胆囊取出，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身。稍待片刻后，用清水漂洗干净即可，这样处理过的甲鱼可以去除大部分的土腥味。2、去脂肪：甲鱼内脏那层黄色的油也是腥味的主...
鲜贝冬瓜汤的做法

主食材：冬瓜，鲜贝。配料：白酒，淀粉，盐，胡椒粉。步骤1:冬瓜挖球步骤2:放入锅中焯水步骤3:冬瓜球焯水过凉步骤4:鲜贝倒入白酒淀粉盐腌制步骤5:锅内少许油炒香葱姜步骤6:倒入冬瓜炒香步骤7:加水加盐调味炖煮一段时间步骤8:冬瓜...
海鲜疙瘩汤的做法

主食材：白蛤蜊肉一大勺，面粉100克，萝卜丝适量。配料：姜葱丝少许，生抽少许，香菜少许，香油少许。步骤1:白蛤肉200克步骤2:面粉100克用细细的水流搅打成疙瘩步骤3:还有一点干面的时候就不再加水了步骤4:萝卜擦丝步骤5:将葱丝炒...
鲜香羊肉汤的做法

主食材：带骨羊肉500克。配料：葱2棵，姜1块，八角2个，胡椒粒10粒，干辣椒2个，盐适量，香菜适量。步骤1:材料备好步骤2:锅内加水，放入羊肉步骤3:烧开后撇去表面浮沫步骤4:放入备好的调料步骤5:再小火煮40分钟步骤6:最后放葱花香菜调...
鲜汤豆腐的做法

主食材：豆腐150克，玉米1截，胡萝卜1截，金针菇100克。配料：盐少许，小葱少许。步骤1:准备食材。步骤2:水开后放入玉米和胡萝卜。步骤3:接着倒入金针菇。步骤4:放入豆腐。步骤5:煮5分钟。步骤6:最后撒上少许盐和小葱即可。...
鲜菇紫菜汤的做法

主食材：海鲜菇200克。配料：胡萝卜1根，鸡蛋1个，水淀粉半碗，葱适量，紫菜30克，姜适量。步骤1:所有食材备好，海鲜菇洗干净，胡萝卜切丝，葱切碎步骤2:首先烧开水，水开后放入海鲜菇煮1分钟，捞出过凉步骤3:取一个砂锅，加热后放一点油，放入些...
三鲜汤的做法

主食材：即食海参3条，鱿鱼80克，玉兰片100克。配料：盐2克，胡椒粉2克，昆布粉1克，鸡汤1碗。步骤1:即食海参提前解冻。然后洗净部肚里的肠子。步骤2:鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。步骤3:玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用。...
菌菇海鲜汤的做法

主食材：青虾5只，白玉菇40克，蟹味菇40克，虫草花5克，豆腐1/3块。配料：葱花少许，盐少许。步骤1:准备食材步骤2:菌菇焯水步骤3:焯好后捞出放入炖锅中步骤4:加入青虾步骤5:放入豆腐步骤6:盖盖炖2.5个小时步骤7:炖好后撒上葱花，放上...
新鲜无花果炖鸡汤

制作无花果鸡汤要先把半只鸡洗净切成若干块，再把洗净的无花果、无花果叶、枸杞、红枣等食材和过了开水的猪骨放入锅内，用大火烧滚后换小火煲制90分钟左右，就可以完成无花果鸡汤的制作。1、准备食材：半只鸡、猪骨几块、桂...
海鲜汤的做法

主食材：豆腐50克，西葫芦50克，黄豆芽50克，黑木耳40克，虾3只，蛤蜊100克。配料：葱段5克，盐2克，香油5克。步骤1:豆腐切块，西葫芦切块，葱段备用步骤2:清水1升，大火煮沸，加入黄豆芽，豆腐，黑木耳，西葫芦，转小火煮10分钟步骤3:加入虾，蛤蜊，盐，继续...
最普通三鲜汤是哪三鲜

最普通三鲜汤的三鲜分别是豆腐、平菇、鸡蛋。家常三鲜汤是一道以嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜、葱白等作为主要食材，以食盐、鸡精、香油等作为辅料制作而成的汤。家常三鲜汤是一道平常却不平凡的美味汤食，虽然清淡但却不失...
三鲜汤是指哪三鲜

正宗三鲜汤的三鲜海参、鱿鱼和笋干。随着菜品的不断传播和食材和烹饪方法的不断创新，适应各地不同的口味，现在的三鲜汤所使用的食材，因地区不同有很大的差异，三鲜汤可以说是一种总称，不能具体到某种食材上。在东北有一个素...
三鲜豆腐汤的做法

主食材：蘑菇适量，鸡蛋2个，火腿肠一根，玉子豆腐两个。配料：生抽一勺，香醋一勺。步骤1:蘑菇炒至变软步骤2:加水煮开放入火腿肠步骤3:倒入水淀粉步骤4:加入豆腐步骤5:淋上蛋液步骤6:加入生抽米醋调味...
三鲜汤是哪三个

三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。做法一：主料：水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。辅料：盐10克...
鲜肉冬瓜汤的做法

主食材：猪瘦肉，冬瓜。配料：小葱，生姜，大蒜，盐。步骤1:大蒜剥好，小葱卷成葱圈，生姜切成大片备用。步骤2:鲜肉尽量不要买带皮的，切成薄片备用。步骤3:冬瓜洗净去皮去籽，切成薄片备用。步骤4:锅中放入适量的水。步骤5:放入切好的鲜...
三鲜汤怎么做好吃

主食材：娃娃菜50克，白玉菇50克，鸡蛋1个。配料：水淀粉2克，盐2克，胡椒粉少许，香油1小勺。步骤1:食材备好步骤2:鸡蛋磕入碗里加适量水淀粉步骤3:把蛋液搅匀步骤4:平底锅烧热倒油步骤5:倒入蛋液摊成鸡蛋汤步骤6:鸡蛋饼切成条步骤...
三鲜面的汤怎么做

三鲜面的汤的做法做法一、材料：米面100克，虾仁50克，鸡蛋一只，水发香菇6只，适量的大蒜。做法：1．水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮。2．加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮。3．面熟、蛋熟后加入适量...
素鲜汤怎么做好吃

主食材：黄瓜2根，西红柿2个，土豆2个。配料：葱花少许，精盐少许，鸡精少许。步骤1:土豆切片，西红柿切小块。步骤2:黄瓜片步骤3:先炒土豆片步骤4:放入西红柿步骤5:添汤步骤6:炖制八成熟放黄瓜片步骤7:放入精盐和鸡精调味步骤8:开...
鲜味菌菇汤的做法

主食材：金针菇100克，海鲜菇80克，火腿120克，虾仁50克，木耳适量，鸡蛋50克。配料：葱适量，鸡汁1勺，盐适量。步骤1:准备食材：金针菇100克、海鲜菇80克、火腿120克、虾仁、木耳、葱花、鸡蛋步骤2:锅中烧水，烫虾仁、蘑菇，捞出沥干水分步...
鲜味冬瓜汤的做法

主食材：冬瓜200克，豆腐1小块，香菇3个，木耳。配料：葱15克，姜片10克，盐，鸡汁1勺。步骤1:冬瓜去皮切块。步骤2:香菇切片。步骤3:木耳切丝。步骤4:豆腐切小块。步骤5:锅中油热，放入葱姜，小火爆香。步骤6:加入适量清水，1勺鸡汁。步骤7...
鲜肉汤圆的做法

主食材：速冻肉汤圆10个。配料：清水适量，葱花少许。步骤1:锅中烧开水步骤2:下入汤圆，大火煮开步骤3:激一次冷水，待再次沸腾全部飘起后，即可关火！...
三鲜汤是哪三鲜

三鲜汤的三鲜指海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。做法主料:水发海参50克，水...