鲜菇紫菜汤的做法
主食材:海鲜菇200克。
配料:胡萝卜1根,鸡蛋1个,水淀粉半碗,葱适量,紫菜30克,姜适量。
步骤1:所有食材备好,海鲜菇洗干净,胡萝卜切丝,葱切碎
步骤2:首先烧开水,水开后放入海鲜菇煮1分钟,捞出过凉
步骤3:取一个砂锅,加热后放一点油,放入些葱花爆香
步骤4:然后放入过凉后攥干的白玉菇翻炒,简单炒几下就行。接着加水,水末过白玉菇,水开后煮5分钟
步骤5:接着放入备好的胡萝卜丝,这时候加盐,喜欢吃胡椒粉味道的可以适当加点胡椒粉
步骤6:再放入备好的紫菜,然后就放入稀一点水淀粉勾芡一下,让汤汁微微有一点稠度的感觉
步骤7:放了水淀粉搅拌均匀,煮开后,再放搅散的鸡蛋液,迅速搅拌均匀
步骤8:最后放点葱花和香菜调味即可。鲜香清爽不油腻,非常开胃,食欲不佳的时候来一碗,最管用
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