生活科普馆水煮开的知识精选
精彩的水煮开专题，为您提供了水煮开方面的知识，水煮开方面的经验和技巧，让您成为水煮开方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，水煮开专题为您解决水煮开方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![煲汤下料是水煮开还是冷水下锅]( "煲汤下料是水煮开还是冷水下锅")
煲汤下料是水煮开还是冷水下锅
最好冷水下锅。冷水不会使蛋白质立即凝固，使肉中的蛋白质能充分融入汤中。出汤前先用冷水浸泡肉，然后用文火慢慢炖，以保持肉质。有了大量的营养成分，汤的味道就会变得更加鲜美。用热水煨，食材表面瞬间收缩，使蛋白质迅速凝固...
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![泰国自来水煮开能喝吗]( "泰国自来水煮开能喝吗")
泰国自来水煮开能喝吗
泰国自来水煮开是可以喝的，如果有味道是水垢的味道，不影响身体健康的。桶装纯净水事先经过除垢了，水垢没有自来水那样大，所以觉得有一点甜味。...
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![煮鹅蛋开水还是冷水]( "煮鹅蛋开水还是冷水")
煮鹅蛋开水还是冷水
煮鹅蛋最好是冷水下锅。如果煮鹅蛋的时候热水下锅，可能会使得鹅蛋翻滚破裂，而且还可能出现煮不熟的情况。因此，煮鹅蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鹅蛋才会比较鲜嫩。煮鹅蛋放温水还是冷水合适1、煮鹅蛋放温水还是冷水合...
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![荠菜煮鸡蛋用冷水煮还是开水煮]( "荠菜煮鸡蛋用冷水煮还是开水煮")
荠菜煮鸡蛋用冷水煮还是开水煮
用冷水煮。正确的方法是将洗净的鸡蛋放入冷水中，不要用大火煮沸，煮沸3分钟后熄火，不要取下盖子，让鸡蛋在水中炖5分钟，这样煮熟的鸡蛋外壳就不会破裂，蛋黄和蛋白质的味道也不会变老。开水会让鸡蛋在锅里不停滚动，刚放进去的生...
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![开水煮鸡蛋几分钟]( "开水煮鸡蛋几分钟")
开水煮鸡蛋几分钟
煮蛋时为了防止营养素的流失：水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化;煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分...
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![清水煮虾是开水还是冷水呢]( "清水煮虾是开水还是冷水呢")
清水煮虾是开水还是冷水呢
1、煮虾时，应将虾尽可能在水煮沸后放入锅中，这样可以直接烫熟虾，并在3-5分钟后捞出即可。虾煮熟后，皮肤会慢慢变红，尾巴会卷曲，这时候捞出即可。如果是冷水入锅，则虾在加热过程中会经历挣扎的过程，这将破坏虾的营养成分，肉质筋...
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![煮大虾是凉水还是开水]( "煮大虾是凉水还是开水")
煮大虾是凉水还是开水
大虾味道天然鲜美，随便怎么煮都很好吃，虾可以红烧，爆炒，要说哪种滋味最天然，那应该就是白水煮大虾了。有些人会觉得水煮虾腥味很重，其实最主要的用错水了。做虾的水一定要用开水，很多人喜欢用凉水，认为这样更方便，但是凉水煮出...
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![水煮蛋是冷水煮还是热水煮]( "水煮蛋是冷水煮还是热水煮")
水煮蛋是冷水煮还是热水煮
水煮蛋是冷水煮。冷水煮鸡蛋不容易裂开。凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈汤心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分...
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![煮红薯要用冷水还是开水]( "煮红薯要用冷水还是开水")
煮红薯要用冷水还是开水
1、都可以。2、一般来说，蒸红薯的时候不管是用冷水还是热水都是可以的，在口感以及营养成分方面没有多大区别，3、不过用热水煮的话，能缩短热水煮制时间，对于一些追求快速的人来说，用热水会更好一些。...
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![粽子冷水煮还是开水煮]( "粽子冷水煮还是开水煮")
粽子冷水煮还是开水煮
1、煮粽子一般建议冷水下锅，这样锅里的水慢慢加热，粽叶的香味慢慢的解析出来，这样煮粽子的水里都是粽叶的香味，煮出来的粽子会更加香甜可口。2、此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。如果是开水下锅，粽子突然...
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![煮水饺是开水下还是冷水下]( "煮水饺是开水下还是冷水下")
煮水饺是开水下还是冷水下
煮水饺是开水下还是冷水下的答案是：饺子要热水下锅。饺子要热水下锅，如果冷水下锅，等水慢慢烧开，会使饺子在锅中煮的时间过长，容易煮破皮，而且还可能会出现饺子皮已经煮的很软了，馅还不熟的情况。煮饺子的时候用中火煮就可以...
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![开水煮虾还是凉水]( "开水煮虾还是凉水")
开水煮虾还是凉水
我们煮虾应该用热水，先将冷水烧开，水开了之后将虾放进去。开水下锅时虾的皮会迅速变熟，虾会变成红色，这样就能保护虾肉里的维生素，同时还能杀死虾肉里的酶。当冷水就下锅时，等水煮开虾就老了，口感不佳。而且虾肉中的酶到达一...
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![清水煮虾是开水还是冷水]( "清水煮虾是开水还是冷水")
清水煮虾是开水还是冷水
1、煮虾时，应将虾尽可能在水煮沸后放入锅中，这样可以直接烫熟虾，并在3-5分钟后捞出即可。2、虾煮熟后，皮肤会慢慢变红，尾巴会卷曲，这时候捞出即可。3、如果是冷水入锅，则虾在加热过程中会经历挣扎的过程，这将破坏虾的营养成分...
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![鸡血用开水还是冷水煮]( "鸡血用开水还是冷水煮")
鸡血用开水还是冷水煮
鸡血一般要用开水煮。鸡血是人们饲养的家鸡的血液，烹饪完成之后鲜嫩诱人，口感爽滑，营养价值高。但是在烹饪过程中需要注意用烧开的热水去煮鸡血，否则会很难使其凝固，并且还会出现腥味。因为开水的水温比较高，鸡血能迅速定型...
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![煮鱼用开水还是冷水]( "煮鱼用开水还是冷水")
煮鱼用开水还是冷水
煮鱼最好的是用热水来制作，因为用热水煮的鱼汤颜色奶白，鱼肉很紧实。在煮鱼的时候，要选择用热水，如果要用冷水煮鱼的话，鱼汤虽然也会变白，但是煮的鱼汤有一股鱼腥味，鱼肉也会变散掉，会影响鱼和鱼汤的口感。我们所叫的鱼是软骨...
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![开水蛋怎么煮才不会散开]( "开水蛋怎么煮才不会散开")
开水蛋怎么煮才不会散开
首先鸡蛋去壳，打入碗中；接着将锅中水煮沸，放入食盐和白糖；然后将鸡蛋倒入汤勺，放入锅内烫两分钟；最后把鸡蛋从勺子中滑进锅里，小火加热到适当程度即可。工具/材料:鸡蛋油、盐、糖、水步骤（共4步）按步骤阅读：1、鸡蛋去壳先把鸡蛋...
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![活珠子用冷水煮还是开水煮]( "活珠子用冷水煮还是开水煮")
活珠子用冷水煮还是开水煮
活珠用冷水或开水煮平时我们说的活珠子其实就是一种美食，在南京当地特别的流行众人皆知，活珠子含有丰富的营养成分，人们在生活中适当的吃活珠子，对身体有一定的帮助，只是很多人在纠结活珠子到底怎么煮比较合适，通常情况下我...
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![螺蛳粉开水煮还是冷水煮呢]( "螺蛳粉开水煮还是冷水煮呢")
螺蛳粉开水煮还是冷水煮呢
1、螺蛳粉一般用开水煮，但有部分螺蛳粉很硬，很难煮烂，那就用冷水泡软后，再用开水煮。螺蛳粉煮到粉丝可以用筷子弄碎就可以吃了，为了粉条更具韧性，还可以煮熟后过一遍冷水再食用。2、煮螺蛳粉的时候，首先加入清水煮沸，再下入螺...
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![柠檬能用开水煮吗]( "柠檬能用开水煮吗")
柠檬能用开水煮吗
柠檬能用开水煮吗的答案是：鲜柠檬建议不要使用开水煮，用开水煮会破坏柠檬内的VC成份和营养含量。若是干的柠檬片，可以使用开水浸泡引用柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉...
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![煮生蚝用开水还是凉水]( "煮生蚝用开水还是凉水")
煮生蚝用开水还是凉水
煮生蚝用开水还是凉水的答案是：凉水虽然用热水煮可以缩短煮的时间，但是一般建议用冷水煮生蚝更好，因为在煮的过程中，产生的水蒸气可以慢慢渗入到生蚝肉中，使内外的成熟度接近，这样生蚝的口感也会更加鲜嫩，如果用热水，外层的生...
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![硅胶可以用开水煮吗]( "硅胶可以用开水煮吗")
硅胶可以用开水煮吗
1、可以。2、硅胶是可以用水煮的方式进行消毒的，不用担心温度过高导致硅胶释放出有毒物质，一般硅胶用开水煮的时间不用太长，基本上3分钟左右就可以了，用硅胶制作的杯子会比其它杯子更安全、健康，还极为轻便。3、除了可以用...
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![鸡胸肉是冷水煮还是开水煮]( "鸡胸肉是冷水煮还是开水煮")
鸡胸肉是冷水煮还是开水煮
1、鸡胸肉一般建议冷水入锅，因为这样不会因为高温破坏鸡肉蛋白，避免营养流失。2、另外还可以保证煮出来的鸡肉嫩滑不柴，并且煮完以后鸡肉不会有一股臭臭的腥味。3、还有一点就是煮鸡胸肉的时间了，煮的时间不要太长，也不要...
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![煮鸡蛋用开水还是冷水]( "煮鸡蛋用开水还是冷水")
煮鸡蛋用开水还是冷水
煮鸡蛋用开水还是冷水的答案是：冷水煮鸡蛋先用冷水下锅，将鸡蛋浸泡在冷水中约5分钟，然后打开火烧开水，用小火煮大约8分钟，但是煮完后，不要着急打开盖子把鸡蛋拿出来，先让鸡蛋在锅里焖煮一下再拿出来。煮鸡蛋时若用大火，容易引...
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![汤圆是水开了煮还是水没开煮]( "汤圆是水开了煮还是水没开煮")
汤圆是水开了煮还是水没开煮
一般建议温水煮汤圆比较好，等冷水煮热一点还没完全煮开的时候放汤圆。煮汤圆，在沸水下会开裂，在冷水下会容易粘锅！因此正确的方法是在温水锅中煮汤圆！这里的温水是指一直冒泡但没有沸腾的水，元宵节恰到好处！这样，元宵节既不会...
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![鲍鱼水开煮几分钟]( "鲍鱼水开煮几分钟")
鲍鱼水开煮几分钟
1、一般来说鲍鱼水开煮十分钟左右最佳，根据鲍鱼的大小可以再适当的减少增加时间，也可以根据自己的口感来增加。2、鲍鱼表面是深褐绿色，壳也非常坚硬，鲍鱼中含有非常丰富的蛋白质，高蛋白，同时还低脂肪，所以鲍鱼才受到很多人的...
