生活科普馆蒸鲜的知识精选
精彩的蒸鲜专题，为您提供了蒸鲜方面的知识，蒸鲜方面的经验和技巧，让您成为蒸鲜方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，蒸鲜专题为您解决蒸鲜方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![如何蒸鲜肉包子]( "如何蒸鲜肉包子")
如何蒸鲜肉包子
葱切葱花，姜切碎。葱花、姜、清水放料理机中打成葱姜水。猪肉剁成肉馅，葱姜水加肉馅中。调入盐、鸡精、胡椒粉和老抽。香葱放肉馅中，盖保鲜膜冷藏。面粉、糖、泡打粉、酵母拌匀，加温水揉匀，醒发。面揉好分成面剂子，按扁。面...
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![清蒸海鲜的蘸汁怎么调]( "清蒸海鲜的蘸汁怎么调")
清蒸海鲜的蘸汁怎么调
将蒜头和辣椒分别洗切处理好，放入碗里，加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀，搅拌均匀之后，再放入适量辣根，放入蚝油，陈醋，加入老干妈，辣椒油，调匀后，放香菜末就可以食用。工具/材料:蒜、辣椒、香菜、白糖、耗油、鸡粉、生抽、陈...
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![鲜虾蒸水蛋怎么做好吃]( "鲜虾蒸水蛋怎么做好吃")
鲜虾蒸水蛋怎么做好吃
主食材：鸡蛋3个，鲜虾9只。配料：盐1小勺，白胡椒粉1小勺，生抽1勺，料酒1勺，核桃油1小勺。步骤1:准备食材。步骤2:鲜虾去头去壳，剥出虾仁，放入1勺料酒、1小勺白胡椒粉、少许盐，拌匀腌制5分钟。步骤3:鸡蛋敲入碗中，加入1.2倍的水和1小...
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![海鲜菇蒸鸡怎么做]( "海鲜菇蒸鸡怎么做")
海鲜菇蒸鸡怎么做
1、三黄鸡洗净用鸡腿或者半只鸡最好，剁成核桃大块儿，把海鲜菇洗净去掉根部，用淡盐水泡泡几分钟捞起洗洗。2、鸡块中加入生抽；带上一次性手套，抓拌均匀；再加入料酒、盐、糖搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟以上，时间越久越入味。...
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![蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗]( "蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗")
蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗
1、蒸蛋糕不盖保鲜膜也可以，因为可以用陶瓷盘子或者食品级塑料袋盖在上面。2、之所以有这层保鲜膜，主要就是防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕表面不平整，所以是需要保鲜膜的，但是也并非一定要...
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![保鲜膜能放锅里蒸吗]( "保鲜膜能放锅里蒸吗")
保鲜膜能放锅里蒸吗
1、保鲜膜有三种不同的种类，有耐高温的和不耐高温的，通常不建议将保鲜膜放入锅里蒸，像PE保鲜膜、PVC保鲜膜是不耐高温的，如果放锅里蒸话，会产生有毒的物质，所以不能放锅里蒸。2、还有一种PVDC保鲜膜，它可以耐140～180℃的高温，...
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![蒸三鲜的做法]( "蒸三鲜的做法")
蒸三鲜的做法
主食材：鲜笋个，自制腌咸肉0.3斤，白豆腐干0.5斤。配料：高汤0.5斤，盐少许大蒜叶。步骤1:将鲜笋放清水煮熟，豆腐干改刀成小块，新鲜三层肉加细盐跟花椒腌制2小时，腌制好三层肉蒸熟即可，也可以买腌制好咸肉步骤2:将煮好鲜笋切片，咸肉...
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![蒸三鲜怎么做好吃]( "蒸三鲜怎么做好吃")
蒸三鲜怎么做好吃
主食材：鲜笋个，自制腌咸肉0.3斤，白豆腐干0.5斤。配料：高汤0.5斤，盐少许大蒜叶。步骤1:将鲜笋放清水煮熟，豆腐干改刀成小块，新鲜三层肉加细盐跟花椒腌制2小时，腌制好三层肉蒸熟即可，也可以买腌制好咸肉步骤2:将煮好鲜笋切片，咸肉...
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![海鲜蒸多长时间最好吃]( "海鲜蒸多长时间最好吃")
海鲜蒸多长时间最好吃
海鲜蒸多长时间最好吃的答案是：海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短鱼7分钟，海蛎子3分钟，扇贝3分钟，蛤蜊3-5分钟。海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短。常见蒸海鲜所需最佳时间：鱼7分钟，稍大的鱼时间...
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![保鲜膜放锅里蒸有毒吗]( "保鲜膜放锅里蒸有毒吗")
保鲜膜放锅里蒸有毒吗
1、保鲜膜的常用塑料包装袋都是用乙烯母料为原材料生产的，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜分为PE。PVDC。PVC三种类型。2、这三类保鲜膜中的PVC（聚氯乙烯）保鲜膜，在生产制作过程中，加入了大量的塑化剂。起到让PVC（聚录乙烯）材...
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![鲜蒸武昌鱼怎么做好吃]( "鲜蒸武昌鱼怎么做好吃")
鲜蒸武昌鱼怎么做好吃
主食材：武昌鱼3条，姜适量，蒜末适量，葱花适量，香菜1根，红辣椒1个。配料：家乐热炒鲜露30毫升，油适量，盐3克。步骤1:准备好材料步骤2:武昌鱼洗净后放入蒸锅中蒸15分钟步骤3:锅里热油后放入蒜末和姜丝爆香步骤4:然后放入家乐热炒鲜...
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![pe保鲜膜可以进蒸锅吗]( "pe保鲜膜可以进蒸锅吗")
pe保鲜膜可以进蒸锅吗
不可以。PE(聚乙烯)保鲜膜是市面上最常见的保鲜膜。日常可以用来封装蔬菜、水果、剩饭剩菜。pe它虽然无毒且化学性质稳定，但是它不够耐热，在高温条件下会溶解，对健康不利，一般更适合对蔬菜、水果和肉食进行冷藏保鲜。如果...
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![鲜虾蒸蛋怎么做好吃]( "鲜虾蒸蛋怎么做好吃")
鲜虾蒸蛋怎么做好吃
主食材：鸡蛋2个，鲜虾5只。配料：温水适量，芝麻油1小勺，蒸鱼豉油2小勺，生抽1小勺，盐适量，红辣椒盐适量，黑胡椒适量。步骤1:鲜虾去壳，用红辣椒盐、黑胡椒粉腌制一会步骤2:鸡蛋打散步骤3:加入温水搅拌均匀步骤4:搅拌好的鸡蛋液过筛...
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![蒸面包不盖保鲜膜行吗]( "蒸面包不盖保鲜膜行吗")
蒸面包不盖保鲜膜行吗
蒸面包不盖保鲜膜是可以的，对面包的制作不会有太大的影响。反而像保鲜膜这种塑料制品在被加热的工程中会释放一定的有害物质，长期使用可能会对身体有一定的影响。因此建议大家蒸面包过程中不要用保鲜膜覆盖着。蒸面包不...
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![鲜肉包子要蒸多久才熟]( "鲜肉包子要蒸多久才熟")
鲜肉包子要蒸多久才熟
包子蒸的时间，要根据包子的大小来决定，一个蒸笼里通常可以放8个包子，蒸大约20分钟左右就可以了。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那蒸15分钟就可以做好。...
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![鲜桂花先蒸后晒会变黑吗]( "鲜桂花先蒸后晒会变黑吗")
鲜桂花先蒸后晒会变黑吗
鲜桂花先蒸后晒不会变黑，桂花变黑是因为出现了氧化的现象，只要蒸后将桂花烘干、晾干就不会变黑。干桂花制作方法：1、首先取适量西安桂花，将其放入盆中，加入水泡一会。2、再将桂花取出来冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗...
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![海鲜开水蒸还是冷水蒸]( "海鲜开水蒸还是冷水蒸")
海鲜开水蒸还是冷水蒸
1、取决于海鲜品种。2、蒸海鲜是用冷水蒸，还是用热水蒸，取决于它是哪种海鲜，但大部分都可以在冷水中蒸熟。经验丰富的人一般不使用热水，因为热水只能使海产品的表皮变热，蛋白质性质产生变化，导致表皮变质，反而影响口感。3、...
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![蒸蛋不盖保鲜膜行吗]( "蒸蛋不盖保鲜膜行吗")
蒸蛋不盖保鲜膜行吗
其实是可以的，只要保证蒸的时候不会有水分滴到表面就可以了，加耐热保鲜膜只是为了让蒸好的蛋，更加完美，而且受热也均匀，不会因为水分的滴落，影响蒸蛋的口感和外观！一般蒸鸡蛋的时候盖保鲜膜是为了表面光滑比较美观，其实也可以...
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![保鲜膜可以放锅里蒸吗]( "保鲜膜可以放锅里蒸吗")
保鲜膜可以放锅里蒸吗
不可以。保鲜膜是塑料制品，如果用来包东西放到锅里蒸，不仅会影响口感，还会产生一些有害物质。保鲜膜可以放锅里蒸吗有的可以，有的不可以。一般情况下保鲜膜最好不要放锅里蒸，而市面上大多数保鲜膜不耐高温，只有些少数耐高温...
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![鲜玉米蒸糕怎么做]( "鲜玉米蒸糕怎么做")
鲜玉米蒸糕怎么做
鲜玉米蒸糕的做法食材：新鲜玉米粒450克，水140克，面粉250克，干酵母2克，小苏打1/4小勺做法步骤：1、将玉米粒倒入料理机，加水，搅打成浓稠的糊状，倒入大碗，加入酵母，小苏打；2、倒入面粉，拌匀成稠糊。室温下发酵2小时左右。面糊起发。舀...
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![蒸海鲜需要多长时间]( "蒸海鲜需要多长时间")
蒸海鲜需要多长时间
蒸海鲜需要多长时间的答案是：5-10分钟不等。海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短。常见蒸海鲜所需最佳时间：鱼7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟，海蛎子3分钟，扇贝3分钟，蛤蜊3-5...
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![鲜虾蒸水蛋的做法]( "鲜虾蒸水蛋的做法")
鲜虾蒸水蛋的做法
鲜虾和鸡蛋都是我们日常生活中非常喜爱的食物，但是鲜虾蒸水蛋小伙伴们有吃过吗？今天我们就来学习一下鲜虾蒸水蛋的做法吧。制作时间：10分钟难易程度：一般口味：清淡分类：蒸菜主食材：鸡蛋3个、鲜虾6只辅料：香油步骤：1、虾去头去...
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![带保鲜膜的青团可以蒸吗]( "带保鲜膜的青团可以蒸吗")
带保鲜膜的青团可以蒸吗
这个要看青团的口味类型。如果冰淇淋口味的青团，这种带保鲜膜的青团是不能蒸着吃的，是冷着吃的，不用加热。如果是菜馅口味和豆沙口味的青团，这种包保鲜膜的青团是可以蒸着吃的。清团子的做法有很多种，我还是喜欢自己家做的...
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![草鱼怎么蒸味道鲜美]( "草鱼怎么蒸味道鲜美")
草鱼怎么蒸味道鲜美
做法：主料:草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。辅料:蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握;将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾...
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![鲜虾水蒸蛋怎么做好吃]( "鲜虾水蒸蛋怎么做好吃")
鲜虾水蒸蛋怎么做好吃
主食材：土鸡蛋4个，水适量，食盐少许，虾8只。配料：葱适量，食用油适量，麻油少许，生抽酱油2大勺。步骤1:鸡蛋与水的比例1：1步骤2:鸡蛋和水倒入干净的容器，加入少许食盐，搅均步骤3:过滤2、3次，鸡蛋液越细腻步骤4:盖上保鲜膜，在表面戳几...
