生活科普馆

糖醋鱼的知识精选

精彩的糖醋鱼专题,为您提供了糖醋鱼方面的知识,糖醋鱼方面的经验和技巧,让您成为糖醋鱼方面的精明人,在生活中总会遇上不知所措的事情,不知如何是好的情况,糖醋鱼专题为您解决糖醋鱼方面的难题,本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门,请关注我吧。

  • 做糖醋鱼要提前腌一下么

    做糖醋鱼要提前腌一下么

    做糖醋鱼是需要提前腌制一下的。鱼腌制是为了更好的去腥,这里用了葱姜料酒汁,能更好的做鱼肉去腥增香提鲜。鱼先腌制一下,主要是去除鱼腥味,同时能让鱼肉提前入味一点,也有不腌制直接炸的,虽然也可以,但是要求炸的更焦一点,不...

  • 糖醋鱼怎么做超级下饭

    糖醋鱼怎么做超级下饭

    超下饭糖醋鱼的做法糖醋鱼在菜谱里面是一道非常常见的菜,做法特别的简单。酸甜口味,外焦里嫩,口味是属于糖醋类,做法是烧菜法,只要能够掌握技巧,吃起来一点不腥,但具体怎么去做糖醋鱼最好吃,还是要看个人的口感,再去进行细节上...

  • 如何做糖醋鱼?

    如何做糖醋鱼?

    工具/材料鲤鱼1.5kg、生姜15g、大蒜20g、红辣椒2个、芹菜2根、大葱5cm长段、小葱2根、淀粉200g、面粉100g、鸡蛋1个、米醋15g、白糖15g、食盐、花椒、豆瓣酱适量操作方法01处理鲤鱼。从鱼鳃数第二个指关节的距离下直...

  • 糖醋鱼的家常做法

    糖醋鱼的家常做法

    糖醋鱼怎么做好吃:食材:鲤鱼500克、小葱10克、生姜5克、大蒜5克、盐适量、酱油1汤匙、白醋20克、白糖200克、清水200克、水淀粉300克、色拉油适量糖醋鱼的家常做法:1、鲤鱼身上划上花刀,然后放入碗中;2、在鱼身上抹盐,腌制...

  •  糖醋鱼的做法步骤

    糖醋鱼的做法步骤

    食材用料:果脯适量,鲤鱼1条,鸡蛋2个,蒜适量,醋适量,葱适量,料酒适量,淀粉适量,番茄酱适量,糖适量,油适量,盐少许步骤:1.将鱼宰杀洗净,改刀成牡丹花刀。2.把鱼用葱,姜,料酒腌制。3.果脯切粒。4.姜,蒜切粒。5.把鸡蛋打入盆中,打散,加入适量...

  • 糖醋鱼的家常做法步骤

    糖醋鱼的家常做法步骤

    工具/材料草鱼,葱,姜,蒜末,番茄酱,淀粉,调味料。操作方法01首先准备一个草鱼,把它内脏弄干净,用刀把鱼身上的鱼鳞片刮干净。把中间的鱼骨去掉,然后切成小块。02把葱切成葱花,把姜切成丝,放入刚刚切好的鱼肉中,再放点料酒去腥味。...

  • 糖醋鱼汁如何调

    糖醋鱼汁如何调

    糖醋鱼汁做法:材料:料酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、淀粉10克、植物油20克。做法:1、大葱切丝,姜切末,淀粉加水搅拌备用。2、起锅烧油,加入葱,姜末爆香后捞出,放入酱油、白糖、盐、料酒、...

  • 糖醋鱼片,酸甜可口超好吃!的做法

    糖醋鱼片,酸甜可口超好吃!的做法

    主食材:黑鱼片250克。配料:零卡糖1勺,番茄酱1勺,米醋1勺,轻盐酱油1勺,料酒1勺,淀粉适量,白芝麻少许,蒜1瓣,植物油少许。步骤1:鱼片加料酒、轻盐酱油抓匀,保鲜膜密封腌渍半小时。步骤2:鱼片裹上淀粉,拍实。步骤3:油热后下入鱼片。...

  • 糖醋鱼的糊要加鸡蛋吗

    糖醋鱼的糊要加鸡蛋吗

    糖醋鱼的糊是需要加鸡蛋的。加一个鸡蛋的面糊挂浆效果更好,而且能增加一点鸡蛋的香味在鱼里面,成品吃的时候味道会更鲜香。糖醋鱼这道菜在我们农村宴席上最为常见,也是我们当地逢年过节最常食用的一道菜,在中国人的宴席上...

  • 做糖醋鱼用干淀粉还是淀粉糊

    做糖醋鱼用干淀粉还是淀粉糊

    一般都是用淀粉糊的。这个问题其实很简单,如果鱼身上裹得是干淀粉很容易就掉粉了,而且不容易粘在上面,所以用淀粉糊,调好比例,均匀的裹在鱼身上就可以了。淀粉糊挂浆,还可以加少量的面粉,是因为只用淀粉不容易挂上浆,加点面粉...

  • 糖醋鱼块怎么做好吃

    糖醋鱼块怎么做好吃

    主食材:龙利鱼适量,胡萝卜适量,青豆适量,木耳适量。配料:料酒2勺,盐适量,生粉适量,清水适量,食用油适量,葱7克,姜7克,蒜7克,红醋适量,白糖适量,老抽适量。步骤1:龙利鱼切成块,放入料酒,盐,搅拌均匀。步骤2:倒入生粉加清水搅拌,倒入食用油...

  • 糖醋鱼汁怎么调

    糖醋鱼汁怎么调

    糖醋鱼汁做法:材料:料酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、淀粉10克、植物油20克。做法:1、大葱切丝,姜切末,淀粉加水搅拌备用。2、起锅烧油,加入葱,姜末爆香后捞出,放入酱油、白糖、盐、料酒、...

  • 做糖醋鱼的方法戳这里

    做糖醋鱼的方法戳这里

    糖醋鱼的做法糖醋鱼是很多人的最爱,酸酸甜甜的口感特别下饭,尤其是小孩子是最喜欢吃糖醋鱼的,其实糖醋鱼的做法很多。今天教大家自己在家里面做一个简单的糖醋鱼。做糖醋鱼用的鱼可以根据自己的喜好,最常用的基本上就是草...

  • 糖醋鱼怎么做好吃呢?

    糖醋鱼怎么做好吃呢?

    糖醋鱼,外焦里嫩,酸酸甜甜的,大人小孩都很喜欢吃。每次家里农村摆酒,餐桌上都会有这一道菜,一起来看看,糖醋鱼怎么做好吃呢?工具/材料鲫鱼、香葱、姜、花生油、酱油、老抽、白糖、醋、料酒、清水、盐操作方法01准备一条新鲜...

  • 正宗糖醋鱼片的做法

    正宗糖醋鱼片的做法

    糖醋鱼片一直是很受大家欢迎的,炸得外酥里嫩的鱼片,搭配酸甜可口的糖醋汁,酸、甜和鱼的鲜味结合得非常好。美食包含了酸甜苦辣四种滋味,而其中酸酸甜甜的味道最是让人胃口大开,今天小编就来教大家做一道酸甜的菜品——糖醋...

  • 番茄糖醋鱼块的家常做法

    番茄糖醋鱼块的家常做法

    番茄糖醋鱼,全家人都说好吃。用番茄来做糖醋鱼的配料,让鱼不那么腥,酸酸甜甜的非常好吃,不仅好下饭,还很开胃。一起来看看番茄糖醋鱼块的家常做法。工具/材料鲫鱼、番茄、姜、葱、香菜、红辣椒、白糖、陈醋、料酒、花生油...

  • 糖醋鱼用腌吗

    糖醋鱼用腌吗

    1、做糖醋鱼是需要提前腌制一下的。2、鱼腌制是为了更好的去腥,这里用了葱姜料酒汁,能更好的做鱼肉去腥增香提鲜。3、鱼先腌制一下,主要是去除鱼腥味,同时能让鱼肉提前入味一点,也有不腌制直接炸的,虽然也可以,但是要求炸的...

  • 糖醋鱼过面粉还是淀粉

    糖醋鱼过面粉还是淀粉

    糖醋鱼做的时候要提前煎一下,这样鱼皮成型之后,在接下来的制作过程中就不会散。鱼提前煎一下是没什么问题的,但是只是煎一下或者炸一下并不能让鱼皮成型之后变得很结实,所以最好是用面粉或者淀粉裹一下鱼皮,不用太多,就可以...

  • 糖醋鱼汁可以用糖色吗

    糖醋鱼汁可以用糖色吗

    糖醋鱼汁的制作可以用糖色,而且做出来的糖醋鱼颜色更红亮,烹饪方法也变得更轻松。但是,可以用糖色并不是指用糖色完全取代糖醋鱼汁,而是可以用糖色代替制作糖醋鱼汁时使用的白糖。糖色只是白糖或冰糖热油熬制后加适量水制...

  • 糖醋鱼汁做法

    糖醋鱼汁做法

    糖醋鱼汁做法:材料:料酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、淀粉10克、植物油20克。做法:1、大葱切丝,姜切末,淀粉加水搅拌备用。2、起锅烧油,加入葱,姜末爆香后捞出,放入酱油、白糖、盐、料酒、...

  • 做糖醋鱼要放花椒粉吗

    做糖醋鱼要放花椒粉吗

    做糖醋鱼是不用放花椒粉的。糖醋鱼是属于糖醋口味做出的一道鱼的菜品,做糖醋鱼主要的食材有鱼、米酒、葱、姜、酱油、糖、醋、盐、淀粉、油等等。在整个制作的过程中是不需要放“花椒粉”的。糖醋鱼不用放花椒粉,如果你...

  • 糖醋鱼为什么不脆

    糖醋鱼为什么不脆

    做出来的糖醋鱼口感不酥脆、肉质不嫩主要的原因有以下三点:①鱼腌制的时间过长:鱼在腌制的时候,加入的盐不能过多,而且腌制的时间不能过长,否则会使鱼的水分流失,这样炸出来的鱼因为缺少水分肉质变的很柴。②鱼没有充分上淀...

  • 糖醋鱼的热量是多少

    糖醋鱼的热量是多少

    1、糖醋鱼的热量(以100克可食部分计)是108大卡(451千焦),单位热量较低。2、每100克糖醋鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。从以上的信息可以知道,糖醋鱼的热量是比较低的,所以对...

  • 糖醋鱼的制作技巧是什么

    糖醋鱼的制作技巧是什么

    1、鱼肉一定要经过两次炸岀,那样鱼肉会更酥香,外壳会坚硬不易回软,吃起来更香脆可口。2、糖醋汁的比例一定要按上面的方法调制,不然可能会过酸或过甜,那样就影响口感了。3、如果喜欢的话还可以在糖醋汁里加入一点姜沫,那样...

  • 糖醋鱼的做法步骤

    糖醋鱼的做法步骤

    食材用料:果脯适量,鲤鱼1条,鸡蛋2个,蒜适量,醋适量,葱适量,料酒适量,淀粉适量,番茄酱适量,糖适量,油适量,盐少许步骤:1.将鱼宰杀洗净,改刀成牡丹花刀。2.把鱼用葱,姜,料酒腌制。3.果脯切粒。4.姜,蒜切粒。5.把鸡蛋打入盆中,打散,加入适量...

 1 2 下一页