做糖醋鱼的方法戳这里
糖醋鱼的做法
糖醋鱼是很多人的最爱,酸酸甜甜的口感特别下饭,尤其是小孩子是最喜欢吃糖醋鱼的,其实糖醋鱼的做法很多。今天教大家自己在家里面做一个简单的糖醋鱼。做糖醋鱼用的鱼可以根据自己的喜好,最常用的基本上就是草鱼和鲤鱼。由于需要过油炸,买的鱼最好在二斤左右,太大的鱼炸不透会影响整体的口感。
买回来的鱼清洗干净,去掉内脏,刮掉鱼皮上的粘液,多洗几次,粘液是必须要洗干净的,不然做出来的鱼特别腥。最好的鱼,控干水分,背部改上花刀,多裹一些干淀粉。锅里面多烧点油,油温6成热,左右把鱼放进去,小火慢慢炸,鱼刚开始夏天锅里不要推动用勺子不停的往鱼的身上浇热油。鱼炸到定型以后可以用勺子轻轻吹动,避免粘锅。
大概炸3~5分钟左右,翻过来炸另一面。两面都炸至金黄,鱼的表面微微有些发干之后捞出来,油温升高再把鱼下进去复炸,一分钟左右。拿一个小碗加入两勺,番茄酱两勺,白糖一勺醋适量,盐,蚝油,味极鲜酱油,一勺水淀粉和半碗清水搅拌均匀。在准备适量葱姜蒜末。配料准备一点青豆,红椒丁,火腿肠切成丁。如果喜欢吃肉也可以放点五花肉丁,做出来的味道也是特别好吃的。
锅里面留一点底油,烧热以后把葱姜蒜末放进去炒香。炸好的鱼放到锅里面烹入一勺醋,适量料酒,一点糖,盐,老抽,再加入没过鱼的清水。大火烧开炖5分钟,然后转成小火炖15分钟左右。装好的鱼装在盘子里面,另起一个锅,加一点油,把青豆火腿肠放到里面炒香。再把提前调好的酱汁倒进去炒至粘稠,把汤汁浇在炖好的鱼上面,好吃的糖醋鱼就做好了。
-
旗鱼价格多少钱一斤
旗鱼是旗鱼科旗鱼属海洋鱼类,别称扁帆、箭鱼、剑鱼等,因第一背鳍长得又长又高、酷似扯着的一面旗帜而得名,更因肉质鲜美、营养丰富而备受人们青睐,最适合用来做上等生鱼片。一、鱼种论述旗鱼因第一背鳍长得又长又高、酷似扯着的一面旗帜而得名,别称扁帆、箭鱼、剑鱼...
-
狗狗孕期护理注意事项
家里养的狗狗怀孕了是要精心护理的,只是很多人面对怀孕的狗狗觉得手足无措,不知道该如何护理。来吧各位铲屎官,指南会告诉你最正确的答案,赶紧看过来吧!操作方法01每天遛狗狗狗怀孕之后要每天进行锻炼的,不能够整日关在家里面。但是不能够让狗狗自己到处乱跑的,主人要...
-
怎样饲养仓鼠---如何选择垫料
仓鼠的品种有很多,但是仓鼠会有一股很难闻的气味,因此需要用鼠沙来辟臭。下面,我们来看看仓鼠该如何饲养吧。操作方法01领地意识强仓鼠的领地意识很强,如果将仓鼠放在一个笼子里面的话,那么这些仓鼠将会一直打斗,有可能会斗到你死我活的地步,因此,最好一只仓鼠放在一个...
-
怎样给猫注射疫苗
操作方法01刚刚出生的小猫是不用注射疫苗的,因为猫妈妈给予的抗体足够小猫“用”的啦,一般超过十周的小猫才能注射疫苗,如果注射早了,会让抗体和疫苗一同失去效果哦。02很多人会选择在网上买一些猫的疫苗,回家自己给猫咪注射,如果你没有那个本事,最好不要这样哈。给猫...