排骨的知识精选

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家常土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨是一道美味又下饭的家常菜，可是这个家常菜也是有讲究的，怎样才能把土豆烧的软糯又不烂乎，同时排骨又能轻易的脱骨，这可是需要技巧的，下面我就来教教大家家常的土豆烧排骨！工具/材料排骨土豆葱姜蒜辣椒油盐老抽耗...
排骨海参汤的做法

主食材：海参3个，排骨3块，虫草花适量。配料：盐适量。步骤1:排骨用清水浸泡一小时以上，冲洗干净后放入炖盅步骤2:再放入提前泡发好的海参步骤3:虫草花洗净放入，再放入姜片步骤4:加入八分满的纯净水步骤5:盖好盖子后放入蒸锅蒸...
怎么蒸排骨才嫩滑

蒸排骨的方法其实是有很多的，在蒸排骨的时候可以搭配不同的食材，能够让排骨做出不同的味道，但是用户在蒸排骨的时好想要保证排骨嫩滑就需要一定的技巧了，所以在选择排骨的时候，首先一定要选择猪排骨，因为猪排骨的蛋白质是比...
不炒糖色无油烟，美味一锅出的脱骨排骨，的做法

主食材：排骨2斤，白酒（料酒）少许，生姜4片，大葱6节，八角2颗，桂皮1节，花椒3克，菊花2朵。配料：盐1勺，白糖3勺，红烧酱油2勺，生抽2勺，蚝油2勺，食用油1汤勺，开水1碗。步骤1:排骨清洗干净，冷水下锅，放入少许白酒去腥，大火煮沸2分钟，抄出血水。步骤2...
电饭锅排骨怎么做好吃

主食材：排骨适量。配料：生抽2勺，蒜蓉1勺，盐0.5勺。步骤1:排骨切块，加入一勺蒜蓉步骤2:2勺蚝油步骤3:半勺盐，混匀步骤4:腌制30分钟步骤5:电饭锅开启煮饭模式20分钟，即可...
排骨卤蛋怎么做好吃

主食材：排骨2斤，鸡蛋7个，豆干适量。配料：姜1块，葱适量香叶3片，八角2个，花椒适量桂皮1节，干辣椒3个，酱油30克，生抽30克，蚝油30克，冰糖20克，食用油适量。步骤1:准备食材步骤2:排骨提前泡出血水步骤3:准备食材所用的大料步骤4:排骨冷...
排骨炖豆角土豆的做法

主食材：猪排骨600克，豆角300克，土豆2个。配料：油30克，盐4克，葱20克，生姜10克，红辣椒少许，花椒粉少许，生抽2汤匙，老抽2汤匙。步骤1:豆角洗净，开水焯烫一分钟，捞出沥干水分步骤2:土豆切块备用步骤3:排骨洗净，凉水下锅焯去血沫步骤4:排...
小米蒸排骨山药怎么做好吃

主食材：排骨400克，山药200克，小米100克。配料：生姜少量，花椒粒少量，淀粉少量，生抽少量，盐适量。步骤1:准备食材，排骨不要用大骨头的那种。步骤2:先泡小米，小米称重洗干净浸泡两小时以上步骤3:至少也要两小时步骤4:大米快好的时...
芋艿蒸排骨怎么做好吃

主食材：去皮芋艿300克，肋排300克。配料：生姜3片，小葱2棵，生抽1大勺，老抽0.5大勺，蚝油1大勺，料酒2大勺，白砂糖1小勺，盐少许，辣椒酱2大勺，香油1大勺。步骤1:肋排浸水半小时去血水，并多清洗几遍，沥干水分。步骤2:姜片切小块，葱切段，加生...
油亮亮的红烧排骨怎么做好吃

主食材：猪肋骨1斤。配料：生抽50克，蚝油50克，料酒30克，冰糖50克，花生油50克，开水适量，白芝麻适量（没有可以不放），八角一枚。步骤1:排骨冲洗过后，焯水去血水，捞出已经洗净备用步骤2:准备好所需调料。步骤3:锅热倒入油。步骤4:放入冰...
酱焖排骨，贴秋膘怎么做好吃

主食材：排骨一条。配料：大葱一条，蒜头适量，生抽一勺，老抽半勺，冰糖12颗，盐一勺，葱花少许，芝麻少许。步骤1:准备食材：洗干净的排骨，蒜头剁泥，大葱切段，葱花少许步骤2:排骨沸水下锅步骤3:大火煮两分钟，捞出步骤4:洗干净，沥干步骤5:热锅...
酸甜米饭杀手～咸梅焗排骨的做法

主食材：排骨一斤。配料：咸梅2颗，白糖2大勺，面粉半碗，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，油五大勺，黑胡椒一小勺。步骤1:排骨洗净，让肉档帮忙剁小块，老抽生抽黑胡椒粉蚝油拌匀腌制，期间多翻拌几次。步骤2:咸梅捞出来跟白糖制成汁，咸梅膏。...
排骨经典好吃的做法，绝不油腻~粉蒸排骨的做法

主食材：排骨300克，山药一节。配料：蒸肉米粉1袋，生抽1勺，料酒一勺，白糖1勺，葱姜适量。步骤1:排骨加入葱姜，酱油，料酒，白糖腌制1－2个小时。步骤2:山药去皮切块，清水浸泡可加点醋防止氧化。步骤3:腌制好的排骨粘裹米粉。步骤4:蒸碗底...
鹌鹑蛋烧排骨的做法

主食材：排骨半斤，鹌鹑蛋12个。配料：八角1个，桂皮1小段，黄冰糖1块，红烧酱油1勺，料酒2勺。步骤1:准备好上述食材步骤2:鹌鹑蛋沸水下锅，煮熟步骤3:煮熟的鹌鹑蛋捞出晾凉，剥皮备用步骤4:排骨冷水下锅，把浮沫撇干净，备用步骤5:炖锅中...
桥头排骨的做法

主食材：排骨300克。配料：香脆炸鸡粉100克，料酒10克，清水120毫升，食用油500毫升。步骤1:放入排骨，倒入香脆炸鸡粉、料酒、清水，抓匀腌制1小时步骤2:倒入食用油，大火烧至六成热步骤3:放入腌制好的排骨步骤4:转中火，炸至两面金黄...
双拼焗烤排骨怎么做好吃

主食材：排骨两斤。配料：奥尔良粉80克，料酒适量，姜四片，小葱四段，黑胡椒粉少量，白芝麻少量。步骤1:买来的排骨放在冷水中泡两个小时去掉血水步骤2:泡干净的排骨放到电饭锅里，新加满水，倒入料酒、姜片步骤3:使用电饭锅的炖肉或煮...
怎么做胡萝卜烧排骨？

胡萝卜具有极高的营养价值，排骨也是很多人比较喜欢吃的食物，把两者混在一起煮，好吃吗？会做吗？下面小编就把自己的做法跟大家分享下吧，希望能帮到有需要的人，谢谢。工具/材料胡萝卜适量排骨适量大葱适量青菜椒适量清油适量蒜...
李子酒排骨卤蛋怎么做好吃

主食材：红李子酒2勺，排骨1000克，鸡蛋6个。配料：豆腐水适量，红烧酱油2大勺，生抽2大勺，蚝油2大勺，盐2大勺，大料适量，食用油适量。步骤1:去年泡的红李子酒步骤2:贵州特有的豆腐，水炖汤味道特别好步骤3:排骨焯水后，清洗干净。锅里放大...
排骨玉米笋祛湿汤怎么做好吃

主食材：排骨500克，玉米笋400克，薏米30克。配料：小葱3棵，姜3片，料酒1大勺，盐1小勺。步骤1:玉米笋是玉米棒子的童年哦，剥去玉米皮、须，对半剖开。步骤2:薏米用清水洗去浮尘。步骤3:排骨洗净冷水下锅，加葱姜料酒，加盖煮开再煮约半分...
豆瓣排骨怎么做？

工具/材料排骨500g、菜籽油20g、豆瓣酱30g、高汤500毫升、蒜2头、葱1束、生抽、香菜适量操作方法01排骨先要用水焯过，去掉血污。将排骨放入沸水中，再次煮沸的时候就可以捞出。02开大火，锅中倒入菜籽油，油温温热的时候，加一...
懒人版红烧排骨，做饭超级简单，20分钟就的做法

主食材：排骨450克。配料：蒜末少许，姜粉少许，香叶1片，味极鲜1勺，蚝油1勺，老抽1勺，零卡糖1勺，葱段1块，白芝麻少许。步骤1:准备好全部食材。步骤2:排骨洗净沥水，加入准备好的配料，老抽除外。步骤3:抓匀，腌渍半小时。步骤4:倒入电压力...
排骨炖萝卜的简单做法

操作方法01排骨取出，洗干净，剁成块备用，锅中倒入适量水，煮开了倒入排骨焯水02白萝卜洗干净去皮，切成滚刀块备用03锅中倒入适量油，八成热的时候倒入萝卜稍微炒一下，盛出备用04焯水好排骨和白萝卜倒入砂锅，倒入适量的水，大火烧开...
萝卜红烧排骨怎么做

工具/材料排骨、白萝卜、料酒、冰糖、生抽、老抽、生姜、大蒜、葱、八角、辣椒操作方法01首先生姜大蒜切片待用。02之后将排骨洗净冷水入锅。03之后放入姜片和料酒，04接着将萝卜洗净切块。05之后另起一锅热油，放入葱姜...
蒜香排骨的制作方法

工具/材料排骨400克大蒜1个生抽4勺老抽1勺白糖1勺操作方法01将排骨砍成长段，放入冷水中浸泡一个小时。02将大蒜压扁去皮。03将剥好的大蒜放入浸泡好的排骨中，加入4勺生抽、1勺老抽、1勺白糖进行搅拌，腌制30分钟。04锅内...
开水玉米排骨怎么做好吃

主食材：小排400克，玉米1根，蒜叶1把，小葱少许。配料：浓汤宝一块，蚝油少许，蒸鱼豉油少许，香醋少许，剁椒适量。步骤1:准备好食材，洗净步骤2:锅内水开后放入小排焯水，加入葱，少许料酒去腥步骤3:另取砂锅，放入沥干水的小排和玉米，加入一...