鲟鱼怎么杀
首先需要将鲟鱼用重物敲晕,然后将其清洗干净。准备一锅开水,将鲟鱼头部以下全部放在开水中烫一下,注意烫的时间不能太长,然后将鲟鱼去除,用刀将有鳞的地方全部刮干净。最后在鱼的腹部划开,将内脏取出,还需要将鱼鳃去掉,最后用生姜、料酒腌一下即可。
鲟鱼的介绍:
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一,鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类,它是鱼类中最原始的类群之一。
鲟鱼分布在太平洋东岸、北美大湖地区、大西洋西北部、北美密西西比河流域和墨西哥湾、大西洋东北部、里海地区、西伯利亚及北冰洋流域、黑龙江水系和日本海、长江和珠江水系口。
鲟鱼体延长,一般呈梭形,躯干部的横断面呈近五角形,吻长,体被5行骨板,或有时裸露,无眶间隔、前鳃盖骨和间鳃盖骨。
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