腌鹅蛋一斤鹅蛋多少盐
腌制鹅蛋的方法比较多,比如说黄沙腌蛋法,饱和食盐水法等等,现在比较常见的一种方法是白酒腌制法,因为用白酒腌制的时间比较短,而且能够出油率比较高,大大缩短腌制的时间。
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥,待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鹅蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋,蛋黄出油多,味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量,用热水调成糊状,加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐,放入坛中,密封坛口。食盐与面糊融和在一起,让盐分渗入蛋内,25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每1斤鹅蛋和60度白酒0.2斤、精盐0.1斤备料。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。
-
通存通兑是什么意思?
通存通兑就是用户在银行系统网点开立了存款账户后,就可以在该银行系统内任意一个网点办理取款的业务。但对于通存通兑,每家银行收取的手续费用是不一样的,大部分银行收取每笔金额1%的手续费,最高收取100元,最低收取1元,详细收取金额还需用户询问您所要办理的通存通兑...
-
银行卡办了长时间不用有影响吗?
各银行对长期不用的银行卡都有规定的处理方式,如果银行卡长时间不用,且银行卡内没有余额,银行就会自动注销用户的银行卡,不会产生不良影响,但是如果是信用卡长期不用,不会自动注销,会产生年费,而且长期不使用已办理的信用卡,可能会使信用卡降额,以后再办理信用卡的额度可...
-
买金首饰保值吗?
买金首饰并不保值。金首饰与黄金不同,金首饰包含了原料、工艺、人力成本等多个方面,其销售价格比同期金价要高。当市场黄金价格上涨时,金首饰销售价格会立即跟着上涨。当市场黄金价格下跌时,首饰商为争取利润往往不会应声下调金首饰销售价格,而会滞后许多。所以金首...
-
个人怎么办理pos机?
POS机的办理方法如下:1、拨打办理公司或银行的客服电话进行预约,然后准备好相关的材料,包括:(1)身份证正反面照片;(2)营业执照;(3)组织机构代码证;(4)税务登记证;(5)个人银行卡正反面复印件。2、带上材料前往公司或银行,提交审核材料。3、等待审核,审核通过后填写相...