红萝卜切丝的步骤

红萝卜切丝的步骤：

1、红萝卜选择大小适宜的，表面光滑的新鲜红萝卜，洗干净。

2、先把红萝卜两头去掉，要中间部位。

3、把红萝卜一面切掉一小片，然后把红萝卜倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。

4、将红萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片红萝卜片按照原来顺序依次排列。

5、将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚。

6、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。

拓展资料：

红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。