青柠檬最好最正确的食用方法
青柠檬怎么吃呢?最简单的吃法就是拿青柠檬切片泡水喝;再复杂一点的办法就是拿青柠檬腌制后,再泡水喝;最复杂的就是拿青柠檬制成柠檬汁,然后加入各式美食当中去,做成青柠檬蛋挞、青柠檬蛋糕、青柠檬饮料等等。下面介绍两种青柠檬的吃法:
青柠冰冰乐
材料:青柠檬1小个、280g冰块 、果糖50ml 、原味冰沙粉10g
做法:
1、青柠檬洗净、切片去籽;
2、将所有材料放入碎冰机打碎混合,装入玻璃杯,加两粒美国红提装饰即可。
青柠慕斯蛋糕
材料:奶油芝士125克、鲜奶油180ml、柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许
做法:
1、奶油芝士室温软化,放入大碗中,加入25克糖用打蛋器打匀,加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个),倒入朗姆酒打匀;
2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g,放置3分钟后隔水加热至溶化;
3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发,倒入芝士糊中搅拌均匀,拌入柠檬皮屑,将所有材料混合均匀;
4、模具中先放一片戚风蛋糕,将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后,再将剩下的芝士糊全部倒入模具,表面抹平,磕磕模具后盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时;
5、吃时热毛巾包一下,脱模即可。
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