冬瓜粉丝汤的做法
冬瓜粉丝汤的做法:
材料:100g冬瓜,100g粉丝,适量油,适量盐,适量醋,适量香菜
制作步骤:
1、冬瓜去皮,去瓤切成大片,香菜洗净切碎。
2、热油爆几个花椒粒爆香,随后放进冬瓜翻炒。
3、冬瓜炒半透明样加点盐调味,可以加水了。
4、放进水,随后就放进粉丝,煮熟。
5、粉丝熟后,加湿淀粉勾芡,再加少许醋。
6、最后放香油,香菜,少许鸡精,就可以出锅了。
冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。
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