炭烤生蚝怎么做
炭烤生蚝的做法:
准备材料:蒜2个整头、油适量、盐适量、生抽一勺、香葱3根、小米辣2个、醋少许、糖少许
制作步骤:
1、泰椒切末,与小葱混合待用。
2、剥好的蒜瓣剁碎,最后加泡椒丰富口味,越碎越好,但不要用料理机打碎。
3、生蚝去壳后,用水冲去肉里面的碎壳,冲洗干净。
4、用燃气灶引燃炭火。
5、待炭火烧到这个程度。
6、锅里倒油,多一些烧热,倒入蒜和泰椒小葱,炒香开中火,放少许生抽,白糖,盐,点点醋提味。出锅备用。
7、生蚝放架子上面看,7分熟的时候放上蒜泥,观察里面的汁水开了就熟了,准备开吃。
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