鸡屎藤粉如何做
鸡屎藤粉的做法有很多,可以做鸡屎藤肥仔、鸡屎藤小馒头等等,做法为:
一、鸡屎藤肥仔
食材:鸡屎藤粉适量、姜适量、水适量、红糖适量
做法步骤:
1、鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团,放在一边醒十多分钟
2、切一些姜丝,煮一锅清水,在里面下入姜丝
3、用勺子盛一小块面团
4、把面团放在手里用手掌搓一下,放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色
5、全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可。
二、鸡屎藤小馒头
食材:面粉300g、鸡屎藤粉100g、酵母粉3g、奶粉100g、纯进水150g
做法步骤:
1、将面粉、鸡屎藤粉、奶粉、酵母粉放入面包机内划散,静置一刻钟,加入水开动面包机设定发酵面团一档
2、中途观看面团含水量,各种面粉的吸水量不一样,所以必要时可以稍微增减水量(面团太干可以稍放一点清水,面团太软就只好再加一点面粉),面团和好后,进行发酵
3、面团发酵至原来两倍大后取出,分为四份
4、每一份分为四个大剂子,每一个大剂子分为四个中剂子,每个中剂子再分四个小剂子
5、将每个小剂子擀成厚一点的圆皮,四张皮斜摞在一起
6、慢慢卷起,卷好后的卷子从中间切断
7、切口一端向下放入蒸锅内,留间距排好队
6、开火上气后蒸15分钟关火,焖几分钟再取出即可。
拓展资料
鸡屎藤,草本植物生长于气候温热、潮湿的灌木丛中,生命力很强。广泛分布于秦岭南坡以南各省区及台湾。
鸡屎藤其叶用手揉烂,初闻有一股鸡屎味,但久闻有一股沁人肺腑的清香。别称「牛皮冻」,是多年生蔓性藤本植物,生长在充足阳光的平地、路旁、荒地、树林下至低海拔山野。 茎呈木质,细长而多分枝,有三角形托叶;叶片呈卵形或披针形,变异多、对生、全绿或微波绿,花期在夏至秋季,呈聚散花序,花有梗、腋出;花冠呈长筒形,上缘五裂,外围白色,内侧紫红色;雄蕊有五枚,藏在花冠筒内。果实为球形核果,成熟时呈有光泽的黄色。
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