荆菜和罗勒有什么区别
1、味道不同:荆菜富含芳香香油,有一股特殊的香味,甚至有些刺鼻,罗勒的味道会比较温和。2、叶片不同:荆菜的叶片光滑,没有褶皱,罗勒的叶片凹凸不平,有明显褶皱。3、花朵不同:荆菜的花朵较小,呈白色,罗勒的花朵呈紫色,且香味浓郁。
罗勒的介绍
罗勒原产于非洲、美洲及亚洲热带地区,喜温暖湿润气候,不耐寒,耐干旱,不耐涝,以排水良好,肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。
罗勒嫩叶可食,亦可泡茶饮,可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。
荆菜的介绍
荆菜喜欢温暖湿润的生长环境,耐热但不耐寒,耐干旱,不耐涝,对土壤要求不严格。
荆菜分布在豫东地区,类似于作料,春种夏熟,叶茎都可以食用,味似柠檬,可放入凉拌菜中提鲜,配在油腻菜中解油去腻。
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