香椿酱做法步骤
香椿酱做法图解
用料:新鲜现採的香椿叶400 g,很香的香油1200 cc,姜200g,盐2大匙,酱油2碗,米酒,半碗,糖1大匙用料,新鲜现採的香椿叶400g,很香的香油1200cc,姜200g,盐2大匙,酱油2碗,米酒,半碗,糖1大匙,
做法:
1、香椿洗净晾干,一一去除叶脉(光这个动作搞得腰酸背痛….狠累….);
2、锅中倒入酱油、糖煮滚倒入米酒再煮滚备用;
3、果汁机中分批放入香椿叶、香油、姜、盐搅碎;
4、滤掉滤网中过滤的油再重覆作法3.4;
5、打好过滤的香椿倒入炒菜锅中加热后倒入作法3的酱油,煮滚立即熄火,等春椿酱凉了,一一分瓶,只留一瓶在冷藏,其它放入冷冻库中保存,需要时再取用。
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