豆腐海鲜菇汤制作方法

豆腐海鲜菇汤家常做法：

材料：豆腐1块，海鲜菇250克，姜1小块，花椒粒8粒，盐适量，葱花适量，鸡精适量

制作步骤：

1、豆腐切块，海鲜菇切段。

2、锅中加水，放入生姜和花椒粒，待水开放入海鲜菇。

3、海鲜菇煮至断生加入豆腐。

4、水开后加入盐和葱花关火，起锅前加少许鸡精。

5、一道清淡的海鲜菇豆腐汤就做好了。

豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。

其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，主要的生产过程为：一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。