茶叶摘下来为什么不洗
科普1.02W
如果将茶叶进行清洗,一方面不利于茶叶水分的蒸发,另一方面会导致茶叶堆放在一起,从而使茶叶内部温度骤然升高,这样茶叶很容易发酵,从而发生变质。茶叶加工的程序有很多步骤,都需要高温条件,在这样的条件下,细菌无法成活。
大家可以这样去理解,其实泡茶的时候,每一次冲泡,就等于在洗茶,每一次洗茶,茶叶中的成分,就会释放出来。所以,在泡茶之前,反复对茶叶进行清洗,也等同于洗茶,这样会导致茶叶中的成分丢失,所以对于茶叶的品质,也是有一定影响的。
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