珍珠白玉汤怎么做

珍珠白玉汤做法如下：

做法一、

主料：豆腐200克，毛豆50克，娃娃菜100克，植物油1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，香油1茶匙，小葱2棵

1、毛豆洗净、豆腐切块、娃娃菜洗净取菜心，

2、分别将毛豆和豆腐焯水，

3、煮锅内放入水，加入少量植物油和香葱，煮沸，

4、放入豆腐，放入毛豆，再次沸腾后放入娃娃菜心煮软，

5、加入盐调味，加入鸡精，淋一点香油即可。

做法二、

主料：鸡胸肉，豆腐，鸡蛋，菠菜，牛奶，盐，水淀粉，高汤，糖，东古鸡粉

1、鸡胸切片，鸡胸改刀剁成鸡茸，打鸡蛋，留蛋清备用，

2、鸡茸加蛋清、牛奶打碎，过筛，加东古鸡粉、盐调味，

3、热水焯制菠菜，菠菜加水打碎后过筛，

4、南豆腐切丁，

5、锅内油温70度时下鸡茸，入高汤、盐、糖、东古鸡粉、水淀粉、珍珠、豆腐、菠菜汁熬煮。