氮源有哪些
氮源分为有机氮源和无机氮源,其中有机氮源包括鱼粉、蚕蛹粉、蛋白胨、麸皮、花生饼粉、黄豆饼粉、棉子饼粉、玉米浆、酵母粉、废菌丝体等;无机氮源包括扩各种铵盐、硝酸盐和氨水等。氮源主要作用于细菌体细胞质和含氮代谢物的合成,微生物的生长和产物合成都需要氮源。
氮源的介绍:
氮源是构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料,把从外界吸入的氮素化合物或氮气,称为该生物的氮源,能把氮气作为氮源的只限于固氮菌、某些放线菌和藻类等;高等植物和霉菌以及一部分细菌,仅能以无机氮素化合物为氮源;动物和一部分细菌,不用有机氮化合物作为氮源就不能生长。
植物的氮源最重要的是无机化合物的硝酸盐和氨盐,硝酸盐一般需还原成氨盐后才能进入有机体中,但由于生物的性质和环境条件的不同,作为氮源来说,有时氨盐适宜,有时硝酸盐适宜。
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